高压锅饲养豆食谱
认真的无肉
素食博客Michael必威365 Natkin的素食食谱，草食性。
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原料
- 1/4杯植物油或橄榄油
- 1个中等白洋葱，切成丁
- 2个丁香大蒜，切碎
- 1茶匙墨西哥牛至（可选）
- 1磅的干pinto豆，被彻底洗涤并摘下以获取流浪材料（如果您的炊具无法处理该数量）
- 1.5茶匙犹太盐（如果使用细颗粒碘盐盐，以更少的含量开始）
方向
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1。
将压力锅锅加热到没有盖的情况下，将其加热到中等高的炒温度。如果使用，加入油，洋葱，大蒜和牛至，煮约5分钟。此时请勿加入任何盐，因为它可以使豆皮变硬。
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2。
加入豆类和8杯水（或者，无论制造商所说的话）。搅拌。盖住并密封锅，煮35分钟。关闭并允许自然释放的压力。检查豆子。它应该完全嫩。如果没有，请带回慢火煮一点。
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3。
小心地卸下盖子。排干豆子的液体，保留几杯，然后将豆子返回到锅中。将1茶匙盐加到豆子和1杯预留液体中。使用浸入式搅拌器，将它们彻底泥。如果他们需要更多的液体，请一次添加1/4杯，直到达到所需的质地为止。品尝并调节盐，您可能需要再过1/2茶匙左右。
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4。
将它们作为墨西哥餐的一部分提供服务。装饰一些Queso Anejo或Queso壁画。您可以冻结所有剩菜。