周日Brunch:Red RiceFrittatacipe

周日Brunch:Red RiceFrittatacipe

[hoto:Robin Bellinger]

身为本地休士顿人,我至少听说过主食大全李兄弟南方ookbook,提醒德克萨斯州从不严格南方红米算法spicy番茄spriked饭加点培根听起来足够有希望,

我从来就没有吃过煎蛋卷我决定试吃红米以Marcella Hazan装饰版的精神结果是异常但心地鸡蛋菜 完美过冬服务四遍,我知道, 但既然我很容易狼吞虎咽 半它自己站炉子上, 我已经相应调整收成

并调整李兄弟食谱以避免混合器使用说实话,我想你也可以跳过烤箱饭台阶,只要你完成炉子上铺饭!尚不清楚烘培加值

归根结底大米比吃薄饼多得多, 所以把米当晚饭边菜再用剩菜可能合情合理可能是因为米番茄和香料 模糊地提醒我鸡尾酱 但我想用煮虾吃这个

  • 引用量 :2-3,加米备用

成分分量

  • 3盎司培根或2片厚培根切成小骰子
  • 一大黄洋葱切割
  • 三叉大蒜压碎
  • 1/2杯长谷白米
  • 2杯鸡汤或水
  • 15盎司可切番茄
  • 茶松粉红辣椒片片
  • 茶松派或辣椒
  • 盐沙
  • 新鲜土辣椒
  • 6大鸡蛋

方向引导

  1. 开工

    预热炉425介质酱盘中中热 煎培根直到固化和微弱cripspt约4分钟加上洋葱大蒜和烹饪直到软化约5分钟添加米饭和厨师,频繁扰动一二分钟,直到香味和略半透明性

  2. 二叉

    添加番茄或水、番茄、辣椒片、pimentón、1茶匙盐和2茶匙辣椒并发带入沉淀物并覆盖并尽最大可能低点点火煮约20分钟,直到米体温但仍丰盛非汤味,一次多加汤或水

  3. 3级

    8x8烤饭和烤箱中间架15-25分钟,或直到所有液都吸收此时点,你可以继续下一步或冷却并冷冻大米

  4. 4级

    预加热您的briler以10英寸防炉灶熔黄油板并搅拌约三分之一米用盐和辣椒打鸡蛋大米加热后,把鸡鸡加法并快速扰动以均衡组合大米和鸡蛋热向中低烹调 偶而旋转技巧 直达薄饼巩固边缘 约10分钟