吃八美元：咖喱黄色豌豆汤食谱
吃八美元
晚餐食谱将使您必威365的胃和钱包从Cara和Big Girls的Phoebe开心，小厨房
[照片：罗宾·贝林格（Robin Bellinger）这是给出的
购物清单
1磅黄色豌豆：$ 1.00 1洋葱：$ 0.50
3胡萝卜：$ 0.75 Cilantro（评分）：$ 0.75 $生菜：$ 2.00
食品储藏室：黄油，大蒜，咖喱粉或同等香料，姜黄，盐，酸奶，沙拉酱。
总成本（4个部分）：5.00
因为那是一个汤-重的冬天这里在吃八美元时，我打算远离汤一会儿。不幸的是，我只是发现了一个如此简单且廉价的人，以至于我别无选择，只能分享它，然后才忘记库存锅并启动烤架。
我以为我的标准分裂豌豆汤食谱尽可能容易，但是这将带有更大的砍伐，嗯，嗯，乡村（因此，至少对我来说更快就完成了）。如果您不想清洁搅拌机，只需切碎胡萝卜咬的大小并跳过果泥。蓝色鸡蛋和黄色西红柿建议将豌豆浸入热水之前，然后再煮熟，这一步骤明显促进了烹饪。
印度香料，酸奶和香菜对我来说是不可能以任何形式抗拒的。我把生菜放在购物清单上，以制作汤和沙拉，但是任何蔬菜和一些面包都会使这汤使这顿饭菜一顿饭。
咖喱黄豌豆汤
- 屈服：4个
原料
- 1磅（约2杯）黄豌豆
- 3汤匙黄油
- 1个大洋葱，切碎
- 4个大蒜丁香，切碎
- 2茶匙咖喱粉（我使用了1茶匙小茴香，1/2茶匙生姜，1/2茶匙garam masala和一点点Cayenne）
- 1/2茶匙姜黄
- 3个胡萝卜，去皮并切成大块
- 2茶匙犹太盐
- 普通的酸奶和切碎的香菜
方向
-
1。
冲洗豌豆，将它们放入一个大碗中。倒在热水上覆盖1英寸，静置1小时。
-
2。
用中火加热黄油在重的大锅中加热。将洋葱炒至半透明，约5分钟。加入大蒜，咖喱粉和姜黄，搅拌1分钟。排干豌豆，并与7杯水，胡萝卜和盐一起加入锅中。煮沸。将热量降低至非常低的盖子，并煮沸，直到豌豆非常嫩，并开始散开，大约1小时。
-
3。
将汤制成泥直到光滑。（我刚刚挑出胡萝卜块，用大约一半的汤将它们切成薄片，其余的略微块。如果您想完全避免搅拌器，则可以在将胡萝卜添加到锅中之前将胡萝卜切成薄片。） 盐和胡椒调味。食用，用一勺酸奶和撒上香菜，在每个碗上加上碗。