鸡肉聚集食谱

方向

1. 1。

   制作糊状物：将柠檬草的芳香部分切成1/4英寸厚的切片。将切割的柠檬草，葱，大蒜，姜黄，galangal和辣椒放在小食品加工机中。脉冲直到稠度保持矮胖，如果需要，请在必要时加入茶匙左右的水以使糊状者继续前进。

2. 2。

   将鸡肉切成十二块，然后用纸巾擦干。

3. 3。

   用中火加热油中的油（不粘在浅煎锅中）。加入肉桂和星茴香，将其搅拌一分钟。加入糊状和炒一到两分钟。

4. 4。

   加入椰奶，糖，石灰叶和盐。轻轻煮沸，然后小火煮20分钟左右，直到液体降低1/4。

5. 5。

   将鸡肉加入椰奶混合物中，并充分搅拌以结合。继续慢火煮，露面，每20分钟搅拌一次，以防止鸡肉过多地粘在锅底。（需要在锅底的一小块地壳建筑物。盐调味，约1茶匙。
   

6. 6。

   将热量降低至非常低，并将鸡肉在椰子油中呈褐色，每5分钟搅拌一次。注意不要分解鸡肉，这将非常嫩。继续在油中炒鸡，直到表面变成金黄色。这将大约需要15到20分钟。如果锅中剩下太多的油，具体取决于椰奶的富裕，请取出多余的油。（请勿丢弃油 - 它美味可口，非常适合炒土豆或其他肉类。）让盘子休息几分钟，然后食用。