大豆醋食谱

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大豆醋食谱

笔记:为什么要乳化醋?阅读乳液科学。

[照片:J。Kenji Lopez-Alt]

这种食谱制必威365成了一杯醋。额外的醋可以无限期地存放在冰箱中的密封容器中。

  • 屈服:制作约1杯醋
  • 活跃时间:3分钟
  • 总时间:3分钟

原料

  • 2汤匙雪利酒醋
  • 2汤匙白醋
  • 1汤匙酱油
  • 4茶匙Dijon芥末
  • 1/2杯菜籽油
  • 1个小葱,切碎(约1汤匙)
  • 1个丁香大蒜,微球队(约1茶匙)
  • 1/4杯特级初榨橄榄油
  • 1/2茶匙盐
  • 1/4茶匙新鲜的黑胡椒粉

方向

  1. 1。

    将所有成分混合在小容器或挤压瓶中。密封容器并剧烈摇动直至乳化。每次使用前再次摇动。