Crisper Whisperer：将10个提示送给农民市场食谱

您可能知道Carolyn Cope是鲜味的女孩。她在星期二停下来，有关于准备您可能从CSA或市场上获得的丰富水果和蔬菜的想法。- Mgmt。

[[照片：Carolyn Cope这是给予的

任何人都可以从当地农贸市场带回家一堆甜菜，就像其他地方一样，出现的是一半的战斗。但是，农贸市场是关于新鲜食品，手工专业知识以及与我们的寄托来源建立有意义联系的机会的尴尬。充分利用这10个简单技巧，并在评论中分享您自己的建议。

1.不要害羞

我们已经不是什么秘密了农民的忠实粉丝。花几分钟在您当地的农贸市场聊天，您也将是。在一个小农场上散发出精美的农产品，您需要对科学和艺术进行巨大的奉献精神，而您花在询问该奉献结果的时间时可以产生有用的信息和感染力。

农民市场的巨大好处是您能够看待农民的眼睛，并询问您想要的食物如何种植。在我们的超市文化中，这是一个难得的机会。去吧。询问您不认识的食物，如何烹饪以及它是否进来或过时。找出农民希望下周投放市场的东西，以便您可以开始计划。了解有关农民不断增长的实践的所有可能，并确保您知道自己从中购买的人。一些市场要求农民自己出售商品，但并非全部。

2.找出为什么未认证有机

农产品不标记为有机的事实并不一定意味着它在农药中游泳，或者是合格的成员肮脏的十二。有时候相反。一些最好的农场，一个农民可以亲切地参加每个幼苗，几乎不比邮票大。一个规模的农场买不起冷藏卡车，没关系，一辆昂贵（而且可疑的防弹）美国农业部的认证。许多农场使用有机做法，通常比政府要求的实践要严格得多，但根本没有得到认证。如果农场没有标记其农产品有机产品，则需要问为什么。您可能会发现一个隐藏的有机食品的来源，如果没有，您会向农民展示您关心食物的种植方式。即使农民的市场具有离网的Caché，Econ 101仍然适用。随着时间的流逝，需求将创造供应。

3.带上自己的袋子，也许是一个冷却器

当然，可重复使用的帆布手提袋对地球和后来的嬉皮士毫无根据，因此您应该将其带出来。作为奖励，您也没有降低他们已经很苗条的利润率，对农民也很友善。您也对自己很友善，因为那些El Cheapo塑料袋无法一手携带婴儿西瓜和十二只玉米耳朵。但是我必须承认，我带上自己的行李的主要原因是，我真正相信这是在不说一句话的情况下获得更好的治疗的关键。这是对农民的善意的明显手势，它是宝贵的社会资本。

如果您的市场出售鸡蛋，奶酪，牛奶，肉或鱼，请带来凉爽的鸡蛋。唯一比通过十几个美丽，便宜的牡蛎更糟糕的是，因为您不准备将它们带回家。

4.当心“健康光环”

你读过人们如何更倾向于从菜单上订购不健康的食物，也有健康食品？Betway必威 – 随行版官网选择沙拉的可能性似乎使我们的警卫失望并打开了我们的法国富裕的舱口。鉴于在农贸市场上购物本质上是跳入一个巨大的沙拉碗，健康光环（也是“健康光环”，并且属于高度科学的借口“替代的目标实现”）确实可以打硬球，因为语境。素食甜甜圈仍然是甜甜圈。我并不是说不要偶尔去做。我只是说不要将其计入您的九天。

5.提早购买选择，迟到（或恶劣天气）进行交易

本季的第一批草莓和最好的羊水将在市场开放的第一个小时内消失，因此，如果您尤其是为某些事情放心，那就需要提早醒来。如果您的市场能够满足餐馆和平民的需求，则尤其如此，因为厨师将首先出现，并且不会总是为我们其他人留下很多东西。

如果您是一个迟到的借口，或者您希望以选择为代价而获得很多钱，请在市场的最后一个小时购物。没有其他分销渠道的农民通常会在一天结束时提供巨大的折扣，以避免用辛苦添加的堆肥卡车开车回农场。而且，如果您可以在寒冷或雨天特别激励，那么您将获得良好的价格，同时帮助您的市场蓬勃发展。

6.带小账单

大多数农民市场都是仅现金运营，大多数农民每天都从一个小现金盒中进行所有日常交易。如果您以最小的账单付款，它对您有很大帮助并改善业力。

7.购买Uggos

丑陋的小鸭构成了很棒的果子，通常可以为歌曲购买。许多购物者，曾经用来打蜡的，涂有漆的超市水果，以其统一的外观而繁殖，将直接在农贸市场上迈向最具吸引力的农产品。但是，看起来最奇怪的品种可能是最愉快的品种，而且价格通常也会更低。

8.购买数量

如果您批量购买，您也会得到很多。即使您不是罐头类型，为什么不购买一盒李子西红柿而不是品脱呢？用五磅的洋葱和几束罗勒扔掉，制作一大批酱汁以冷冻。比做晚餐的价值几乎不再需要花费的时间，您会感谢自己一个晚上的夜晚。

9.四处逛逛

如果几个农民出售相同的水果和蔬菜，请随时比较价格和质量。有时，较大的农场将获得主要市场房地产（最接近停车场或高度可见），并将收取更多费用。将他们视为美国周刊和Rolos在超市结帐柜台。当然，您爱他们，但也许他们只需迎合您的冲动方面。在盖上乔治·华盛顿的浓汤之前，请看看。

10.每周尝试新的东西

与CSA相比，农民市场的好处是，如果您选择的话，可以增加在舒适区域内的能力。但是，如果您很幸运能够访问一些不寻常农产品的农贸市场，为什么不每次参观时都尝试一种新食物呢？充其量，也许您会发现一种新的爱。最糟糕的是，您将为（或以）贡献味道的方舟。

当您回家时，请不要忘记使用这些美味的10个技巧充分利用您的季节性丰富。

现在轮到你了！我们很想在评论中听到您对农民市场的最佳技巧，技巧和全方位的热爱。