煮书：培根培根奶酪面包
[照片：Caroline Russock]
多香果奶酪是我历史上最喜欢的沙漠岛食品之一，所以当我遇到这个食谱时培根培根奶酪面包我立刻恋爱了。将Pimento奶酪的所有成分结合到一条白面包中，以及一些酥脆的培根似乎太好了，无法实现。当然，还有更有趣的可能性是用多色香气奶酪散布面包。
在此食谱中，改编自猪：南方桌子之王经过詹姆斯·维拉斯（James Villas）整个培根，切达干酪，切成薄片的细香葱和多香果片上散布着一个基本的白面包面团。面包烘烤精美，没有任何口味会丢失。新鲜的烤箱俗气和湿润，可以单独食用。
但是一两天后，当面包失去了一点水分时，我用剩余的切片制作可能是最美味的烤奶酪从我的厨房出来。我将面包切成薄片和白切达干酪片，然后铺开一层培根果酱在中心。用粘糊糊的奶酪和可笑的果酱在外面烤，这太好了，甚至是在面包上烤细小的培根，多香料和奶酪，甚至更好。
赢猪：南方桌子之王
与我们的厨师一样，书籍功能，我们有五（5）份猪：南方桌子之王本周放弃。
- 屈服：1面包
原料
- 4片培根
- 1个信封活性干酵母
- 2汤匙温水
- 3 1/2杯加3汤匙全能面粉
- 2茶匙糖
- 1茶匙盐
- 1杯牛奶
- 1汤匙新鲜细香葱
- 2盎司尖锐的切达干酪，切碎
- 1/4杯切碎的成斑鸡
- 1汤匙黄油，融化
方向
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1。
n中等煎锅，用中等热量炸培根直至酥脆。沥干纸巾，崩溃，然后将油脂保留在煎锅中。
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2。
在一个小碗中，将酵母和水混合在一起，并让证明约10分钟。
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3。
在中等锅中，将3汤匙面粉，保留的培根油脂，糖和盐混合在一起，逐渐在牛奶中搅拌，并用中等热量煮熟，不断搅拌，直至浓稠，浓稠，大约10分钟。将锅从热量中取出，加入细香葱，奶酪和多香果，搅拌直至奶酪融化，然后稍微冷却。
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4。
将酵母混合物加入奶酪混合物中，搅拌，然后逐渐加入3杯面粉，用电动搅拌机搅拌直至光滑，并添加足够的额外面粉以制成牢固的面团。将面团从面粉淡淡的表面上移开，揉到光滑和弹性，大约8分钟。放入上油碗中，转弯以涂上表面，用毛巾或保鲜膜盖住，然后在温暖的区域升起，直到散装翻倍，约1小时。
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5。
向下打面团，转移到9 x 5 x 3英寸的面包盘，盖上盖上，然后再次上升至大量翻倍，约1小时。同时，将烤箱预热至350°F。
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6。
用融化的黄油刷面包的顶部，然后烘烤，直到轻拍35至40分钟时，面包听起来很空。转到电线架上，然后冷却。