法语闪光：布里和红糖tartine食谱

[[照片：克里·萨雷斯基（Kerry Saretsky）这是给予的

必要性是发明的母亲。而且我的必要性通常是饥饿的4点。首先，有隆隆声，不可避免地从我的肚子深处滚滚而来。然后，我敲打 - 通过我的书包，在冰箱的后面，通过储藏室，所有这些都希望拥有完美的武器。下午的一个午后，我发现了这个食谱。

tartines是法国开放的三明治。最建议的是它们的面包与顶部比例。通常，一片好poilâne面包用柔软的乡村黄油轻轻地撒上，并带有简单的单层熏制鲑鱼，SaumonFumé，或萨拉米人，喜欢罗斯特·德·里昂（Rosette de Lyon）。好面包，以出色的口音突出显示。c'est tout。Etça足够。

如果我从来没有三件新鲜的东西，它们是黄油，好的硬皮面包和布里。黑糖潜伏在我橱柜里的罐子里，从来都不是一个问题。我将面包切成薄片，用黄油和所有优质的法国tart豆撒上。我不正当地将其烤在肉鸡下，直到它足够清脆，可以有硬边和面团内部。我在温暖的面包上排列了布里片，用糖撒上了糖，然后用我的奶油布鲁利火炬将水泡和棕色糖变成坚硬，松脆的上衣，并将其融化足以使其运行，但留下足够的质地将其放在面包上。

我崇拜它。焦糖红糖的甜美烟熏味可补充布里的游戏性边缘。当跑步的布里渗入每口咬伤的裂缝中，质朴的面包的紧缩弯曲。简单的。四种成分。没有什么花哨。但是很好。