新鲜的桃子烤食谱
原料
- 2 1/4杯通用面粉
- 1 1/2杯全麦糕点粉
- 2 1/2汤匙发酵粉
- 1茶匙地面生姜
- 1/4茶匙盐
- 8汤匙非常冷的无盐黄油切成小骰子
- 1/3杯奶油或牛奶(+ 1汤匙奶油或顶部牛奶)
- 1个鸡蛋
- 1茶匙香草
- 1杯新鲜的桃子,切成丁
- 1杯切碎的山核桃
- 2汤匙涡轮糖糖
方向
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1。
预热烤箱至375°F。准备一个用羊皮纸的半平底锅。
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2。
在一个大碗中,将AP面粉,全麦糕点粉,发酵粉,磨碎的姜和盐混合。搅拌结合。加入黄油骰子,用手指将黄油擦成干燥的成分。混合物仍然会显得干,这很好。
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3。
在2杯措施中,倒入1/3杯奶油或牛奶。加入鸡蛋并搅拌以结合。加入香草并再次搅拌。将此混合物倒入面粉/黄油混合物中,然后将一些快速的笔触与橡胶刮刀混合。加入桃子和山核桃,并与橡胶刮刀混合,将面团收集到球中。
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4。
将面团转移到准备好的烤盘上,并形成一个长的原木,约4英寸宽,大约3英寸高,几乎是锅的长度。用1汤匙牛奶或奶油刷原木。撒上2汤匙。Turbinado糖。使用板凳刮刀将原木切成三角形楔子,然后将其推开,以便在烘烤过程中可以扩展空间。
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5。
烘烤15分钟,旋转锅,再烘烤12到15分钟,或直至金黄色。与蜂蜜,黄油或果酱一起食用。