烤芦笋配柠檬和脆皮面包屑食谱
烧烤
启动烤架，准备好烟。
[照片：J。KenjiLopez-Alt]
- 屈服：4
原料
- 1/2杯panko面包屑
- 1个中等葱，切碎（约2汤匙）
- 1个丁香大蒜，在微型平报上弄清楚
- 3汤匙特级电源橄榄油，以及额外的毛毛雨
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 1 1/2磅的芦笋，必要时修剪和去皮
- 1个柠檬
方向
-
1。
将面包屑，葱，大蒜和2汤匙橄榄油混合在厚底12英寸的煎锅中。用中高温煮，偶尔搅拌并扔，直到面包屑变成金黄色。调味，用盐和胡椒粉调味。转移到小碗中，放在一边。
-
2。
将芦笋与剩下的大汤匙橄榄油一起放入大碗中，然后用盐和胡椒粉调味。在准备好的热烤架或烧烤锅上用高火烤芦笋，直到用斑点烧焦和嫩化。返回碗，扔掉一半的面包屑和一半的柠檬汁。转移到盘子上，上面放上剩余的面包屑，并与剩余的一半柠檬一起食用，切成楔子。