法语（经典）：Profiteroles食谱
我阅读了关于食谱的每评论，无论好坏。必威365我注意到他们中的一些人说了话：“谢谢克里，我们喜欢这个Pissaladière意大利面，但是我如何制作Pissaladière？一系列规范的法国经典，没有大惊小怪，我将闪烁着法语。
我从结尾开始：甜点。法国糕点是传奇的，在大多数情况下，它们最好留给糕点店。在从地铁回家的路上购买美丽的蛋tar，我发现没有错。但是，一些法国烘焙是如此简单，与我们用来制作的烘焙如此不同，以至于Profiteroles成为自制的食品储藏式重磅炸弹。使世界上最优雅的冰淇淋三明治所需要的只是面粉，黄油，水和鸡蛋。法国食品可能很棒，但对美国储藏室几乎没有异国情调或深奥。加入巧克力片和商店购买的冰淇淋，您就完成了。
尽管经典是香草，但我无法在这些涂鸦中抗拒草莓冰淇淋，就像吃寒冷，奶油，巧克力覆盖的草莓一样。但是，如果您想双层巧克力（或三巧合，通过在鸡蛋中添加一勺荷兰可可粉）或经典的香草，请拥有它。这个食谱是我无法脱离手的食谱。
- 屈服：8.
原料
- 1条棍子无盐黄油
- 1杯水
- 1汤匙糖
- 1/8茶匙盐
- 1杯面粉
- 3个鸡蛋
- 1 11.5盎司的袋子优质黑巧克力片
- 6汤匙重奶油
- 2品脱优质草莓冰淇淋（推荐：Haagen-Dazs五）
方向
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1。
将烤箱预热至400°F。
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2。
在有盖的锅中，将黄油，水，糖和盐煮沸。覆盖锅很重要，以使液体保持精确。
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3。
将锅从热量上取下，然后倒入面粉。剧烈搅拌与木勺结合，然后返回锅中的中等热量。搅拌直至面团从锅的侧面拉开，然后形成球。将面团倒入碗中，放在一边稍微冷却。现在浸泡你的锅。晚点再谢我。
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4。
使用木勺或电动搅拌器，一次加一个鸡蛋，仅在将其完全掺入面团中之前只添加下一个鸡蛋。
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5。
使用冰淇淋勺将8个圆形土墩放在衬有Silpat衬里的饼干板上。弄湿您的手指，然后轻按可能伸出并燃烧的面团中的所有点。
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6。
在400上烘烤Choux泡芙10分钟，然后在350°F上再烘烤40至45分钟。他们应该膨化，破裂和金色。转移到冷却架上完全冷却。
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7。
准备食用后，将巧克力和奶油在双锅中轻轻加热，直到光滑并融化。
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8。
将糕点吹进一半。将一勺草莓冰淇淋放在下半部分，然后在上半部放置。将巧克力酱倒在上面。