健康可口：贻贝辣番茄酱食谱
健康可口
认真吃的健康食谱必威365
编者注：星期一，克里斯汀·斯文森（Kristen Swensson）便宜，健康，好这些部分的摇摆要分享健康可口的食谱必威365和我们。拿走，克里斯汀！
[照片：克里斯汀·斯文森（Kristen Swensson）]
可持续的，廉价，易于制备，低脂，蛋白质高，并用维生素B12填充，贻贝可能是完美的海鲜。作为一部分Lidia Bastianich'辣番茄酱中的贻贝，毫无疑问。这是您做的最奇特的15分钟餐点。
我在农贸市场（纽约市的联合广场绿色市场）以每磅2.50美元的价格购买了贻贝。擦洗和拆开是有点耗时的，但仍然比说胡桃南瓜的速度要快（又称我的克星）。如果您预先清洗，它们可能会花更多的钱，但是节省的时间可能值得支出。
无论哪种方式，都是壮观的结果相对较少的努力。酱汁既美味又蒜味，并且有足够的脚踢来避免行人。对于较香料的啤酒，您可以使用煤辣椒，但我更喜欢微妙的红辣椒片。在扁面条或薄意大利面上食用（请参阅此处），是适用于星期三晚上或圣诞节那天的家庭录用的美食。
巴斯蒂亚尼奇（Bastianich）赢得胜利。
- 屈服：4至6
原料
- 2磅贻贝
- 1/4杯玉米面
- 8个丁香大蒜，切成薄片
- 3汤匙橄榄油
- 2杯罐头粉碎的西红柿
- 1/2茶匙干牛至
- 1/2茶匙红辣椒片
- 1杯干白葡萄酒
- 一些罗勒叶或一个小树枝新鲜百里香
- 盐和胡椒粉调味
- 面食服务
方向
-
1。
在一个大锅中，将玉米面和三夸脱的冷水混合。搅拌贻贝，静置一小时，在摇晃一次或两次。
-
2。
排干贻贝。在凉水下彻底擦洗它们。如有必要，请拔掉海藻胡须，并丢弃任何没有紧闭的东西。
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3。
在大煎锅中，将橄榄油加热到中火上。加入大蒜丁香并煮3分钟，偶尔搅拌，确保它们不会燃烧。
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4。
加入压碎的西红柿，牛至和红辣椒片，一起搅拌。煮5分钟。
-
5。
将贻贝倒入煎锅中，最重要的是葡萄酒。搅拌并提高热量。一旦开始沸腾，就在上面盖上盖子，煮3分钟，或者直到所有贻贝打开为止。
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6。
杀死热。加入草药。盐和胡椒粉调味。在面食上食用。