三明治是否需要食谱是我挣扎的事情。必威365任何人都可以将烤奶酪或PB&J放在一起,甚至更复杂的努力(例如俱乐部三明治)是非常自我解释的 - 面包加调味品和填充等于三明治。但是每隔一段时间一个三明治食谱改变了我的主意,这牛排,番茄和洋葱三明治从艾米·高盛'传家宝番茄让我三思而后行地考虑了我的“没有三明治食谱”规则。必威365
这个食谱的基础知识是相当标准的,绝对属于“我本可以自己提出的”类别,但是调味品和额外的触感才真正使它与众不同。三明治从烤面包,多汁的西红柿和胡椒芝麻饼开始。但是,额外的啤酒腌制的烤红洋葱和chipotle蛋黄酱是什么真正造成三明治的东西。我从来没有想过要搭配辣椒和香脂,但是听起来不太可能,味道在甜蜜的辣味辣妹和谐中很好地融合在一起。
与我们的厨师一样,书籍功能,我们有五(5)份传家宝番茄本周放弃。
- 屈服:8
原料
- 1/4杯纯橄榄油
- 1汤匙大蒜,切成薄片
- 2磅肋眼牛排
- 2茶匙盐
- 2茶匙黑胡椒,粗研磨
- 1辣椒,罐装,在Adobo酱中
- 2茶匙Adobo酱
- 蛋黄酱品尝
- 1磅红洋葱
- 2磅牛排番茄,切成1/2英寸的切片
- 1/4杯纯橄榄油
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 2汤匙香醋
- 4盎司婴儿芝麻菜
- 2条法式面包
方向
-
1。
将橄榄油和大蒜撒在牛排上。慷慨地用盐和胡椒粉调味牛排的每一侧。覆盖并冷藏8小时或过夜。
-
2。
为了使米酱米诺尼斯蛋黄酱:将薯片胡椒粉分成两半;去除种子。用Adobo酱在处理器中切成泥或很好地切碎。将泥搅拌入蛋黄酱。预订。
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3。
烹饪前三十分钟,从冰箱中取出牛排,以使其达到室温。
-
4。
加热烤架。
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5。
将红洋葱剥离并切成1/2英寸的切片。用油刷洋葱和西红柿,然后用盐和胡椒粉调味。用中等热量烤洋葱,直到完成,每侧约8分钟。放入碗中,用香醋扔掉。保留并保持温暖。
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6。
烤牛排。中等稀有的每侧大约需要5分钟。从烤架上取出,静置5分钟。切成1/4英寸的切片。
-
7。
将法式面包切成四个5至6英寸的碎片。将每个人分成一半,然后用橄榄油轻轻刷。烤面包屑的一面直到温暖。
-
8。
组装每个三明治:在一块法式面包上撒上蛋黄酱蛋黄酱,将番茄切成半月,然后用牛排,洋葱和芝麻菜放在面包上。用法式面包的顶部盖上。
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