今晚晚餐：绿色番茄咖喱配土豆和大蒜食谱
今晚晚餐
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- 屈服：2
原料
- 2大汤匙菜籽油
- 4个大蒜丁香，切碎
- 8盎司的俄罗斯土豆，去皮并切成1/2英寸的立方体
- 8盎司的绿色西红柿，切除核心，切成1英寸的片段
- 2茶匙Garam Masala
- 1 1/2茶匙犹太盐
- 1/4茶匙姜黄
- 2汤匙香菜，切碎
方向
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1。
将油倒入中高温的大煎锅中。加入大蒜并煮至红棕色，大约一分钟左右。经常搅拌。确保不会燃烧。如果是这样，请重新开始。
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2。
加入土豆，西红柿，加拉姆·马萨拉，盐和姜黄。将热量调低至中等。偶尔搅拌，煮约10分钟。
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3。
倒入一杯水。用木勺刮下锅，脱落任何褐色的碎片。当混合物煮沸时，盖上煎锅，将热量降低至中低，然后煮12至15分钟，或者直到土豆和西红柿变软为止。每隔几分钟左右搅拌一次。
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4。
您希望最后的酱汁有点浓，所以将一些土豆和西红柿与木勺捣碎。关闭热量，在香菜中搅拌，然后食用。