烤鸡大腿配苹果，杜松子酒和香菜种子
[照片：Caroline Russock]
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大部分的美丽在厨房里充满食欲这本书是为了解释这本书的事实梅利莎·克拉克（Melissa Clark）的食谱必威365。这个食谱烤鸡大腿配苹果，杜松子酒和香菜种子开始了自己的生活烤鸡大腿配绿色桃子，罗勒和生姜，但是随着天气降温和桃子变得不那么丰富，克拉克（Clark）适应了食谱以适合秋冬的风味。
桃片被换成酥脆苹果，以及原始食谱的明亮草药和香料，通过有趣的组合杜松子酒，苦艾酒和香菜种子有一点新鲜的香菜。这只鸡肉从苹果上脱颖而出，从苹果上脱颖而出，呈褐色，甜美，焦糖，杜松子酒从杜松子酒中脱颖而出。这四个元素在鸡肉菜肴中很好地搭配在一起，以至于我很想将它们混在一起，然后看看这个食谱是否没有新的秋季鸡尾酒。
改编自在厨房里充满食欲经过梅利莎·克拉克（Melissa Clark）。版权所有©2010。由Hyperion出版。无论出售在哪里，都可以使用。版权所有。
- 屈服：2至3
原料
- 1个大或2个小苹果
- 1磅无骨，无皮肤的鸡大腿，切成1英寸的条
- 2大汤匙特级电源橄榄油
- 1汤匙白苦风
- 1 1/2茶匙杜松子酒
- 2汤匙切碎的新鲜香菜，莳萝或香菜
- 2个大蒜丁香，切碎
- 1茶匙整个香菜种子
- 1/2茶匙犹太盐
- 1/2茶匙新鲜的黑胡椒粉
- 硬皮面包或米饭，用于食用
方向
-
1。
将烤箱预热至400°F。将苹果核心和切片尽可能稀薄，而无需出去（或购买）曼陀林（在1/8至1/4英寸之间是可以的）。
-
2。
在9 x 13英寸的锅中，将除1汤匙香菜（或莳萝或欧芹）以外的所有成分扔掉。将成分撒在锅中的一层中。烤直到将鸡肉煮熟，并将苹果软化，约20分钟。剩下的汤匙香菜，莳萝或欧芹。酱汁会很薄，因此请与硬皮面包一起食用酱汁或大米。