今晚晚餐:山Neua(烤牛肉沙拉)食谱
今晚晚餐
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我一直在休息一下。几年前,我用尽了过度甜美的面条菜,认为这不是我的事。但是我已经通过泰国沙拉找到了自己的路。极端香料,酸,脂肪和酸的混合完全上瘾,尤其是在温暖的夏季。我一直在寻找一种好的泰国牛肉沙拉,并对此很感兴趣美国国家公共电台。
尽管我最喜欢的菜式总是用牛肉上的牛肉制成,但在室内留在室内时,这是我所能获得的。我唯一的问题是建议的黑胡椒。起初,香料很激烈,但令人愉悦。但是慢慢地,胡椒开始戴在你身上。而且,如果您让这个静置一段时间,它只会加剧。30分钟后,它变得不可能。我在这里减半了黑胡椒,这应该解决所有问题,并给您留下干净,强烈的菜肴。
- 屈服:3至4人
原料
- 1磅的侧面,裙子或牛lo尖
- 1 1/2汤匙黑胡椒,粗糙的地面
- 2汤匙鱼露
- 3汤匙酸橙汁
- 2茶匙糖
- 1个热绿色辣椒(最好是泰国绿色辣椒)
- 2个黄瓜,切成薄片
- 4个葱,切成薄片
- 1/2杯香菜,切碎
- 1杯薄荷,切碎
方向
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1。
预热肉鸡或烤架高。将黑色胡椒粉倒在大盘子上。用胡椒粉涂上牛排的所有侧面。每侧煮3至5分钟的牛排,或直至中稀。取出牛排,放在一旁。让冷却,然后放在冰箱中。给牛排尽可能多的时间完全冷却。最好是一个小时左右。但是即使15分钟也会有所帮助。
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2。
将鱼露,酸橙汁,糖和切成薄片的辣椒搅拌在一起。
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3。
取出牛排,将其切成薄片。
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4。
将牛排片用黄瓜,葱,香菜和薄荷扔在一个大碗中。加入鱼露混合物,再次折腾。服务。