今晚晚餐：切成薄片的牛排配烤玉米莎莎食谱

方向

1. 1。

   将烤箱架调整到中间位置，并将烤箱预热至400°F。将12英寸的铸铁煎锅放在高火上直至吸烟。加入玉米并煮熟，经常搅拌，直到玉米略微变黑，8至10分钟。将玉米放在大碗中。

2. 2。

   将热量降低至中等。加入黄油并加热，直到融化，旋转锅涂上涂层。加入葱白，大蒜，1茶匙盐，1/2茶匙小茴香，1/2茶匙辣椒粉和1/4茶匙胡椒粉。煮至葱很嫩，4至5分钟。用玉米转移到碗中。将西红柿和墨西哥胡椒加入碗中，然后扔进结合。调味，用盐和胡椒粉调味。

3. 3。

   在每种牛排的两侧撒上剩余的盐，小茴香，辣椒粉和胡椒粉。清理铸铁煎锅，然后将其放在高火上。加入低芥酸菜籽油并加热直至吸烟。加入牛排并煮不动，直到形成地壳，大约3分钟。翻转牛排，再煮3分钟。转移到烤箱中，然后继续烹饪，直到立即阅读温度计插入中心或牛排寄存器130°F。转移到板上，用铝箔帐篷，静置5分钟。

4. 4。

   切片牛排1/4英寸厚，上面撒上莎莎酱，并撒上绿色葱和香菜。立即与石灰楔子一起食用。