周日早午餐：全麦胡萝卜松饼食谱
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[照片：Robyn Lee]
如果还有其他人痴迷于Betsy-Tacy书小时候（好吧，少年），您将了解为什么9月让我心情欣赏松饼：厨师安娜总是在开学的第一天做他们。我不再上学了，但是我仍然会盘点劳动日并制定计划。周日下午是坐下一锅茶和一盘松饼的最佳时机，无论您是赶上朋友还是只是进入秋天的心态。
今年夏天，我在等待柴小面包店在阿斯彭（Aspen）中，我看着一群顾客（包括我自己）散发出平淡的松饼，支持那些以诱人的streusel。我思考着黄油，肉桂香味的面包屑的馅料。那些松饼是不可抗拒的。虽然这些全麦胡萝卜松饼较小，谦卑，没有史曲塞尔，他们没什么可抬起鼻子的；实际上，它们非常适合ni咬，而不会感觉到您过度了。该食谱是根据Rose Levy Beranbaum的环形胡萝卜蛋糕改编的蛋糕圣经，，，，产生潮湿的小松饼，里面充满胡萝卜，并散发出蜂蜜和香料的味道。
- 屈服：10至12（制作18个松饼）
- 评分：
原料
- 10汤匙无盐的黄油，融化和冷却一点，再加上锡油脂
- 2杯（7盎司）细磨胡萝卜
- 1/4杯新鲜的柠檬汁来自2个柠檬
- 2个大鸡蛋，室温
- 3/4液体杯蜂蜜
- 1杯（5盎司）全麦面粉
- 1杯（4盎司）蛋糕粉
- 1茶匙犹太盐
- 1/2茶匙发酵粉
- 1茶匙小苏打
- 1茶匙肉桂
- 1茶匙地面生姜
方向
-
1。
将烤箱架调整到中间位置，并将其预热烤箱至350度。用黄油油脂松饼锡。用柠檬汁将胡萝卜扔进大中碗中。将鸡蛋，黄油和蜂蜜加入碗中，然后搅拌。
-
2。
将全麦面粉，蛋糕粉，盐，发酵粉，小苏打，肉桂和生姜一起搅拌。将胡萝卜混合物与干成分一起加入碗中，然后用木勺搅拌直至混合。用木勺剧烈地搅拌30秒。
-
3。
用面糊填充一半的松饼罐井。烘烤15-18分钟，直到用指尖轻轻按下松饼的中心。
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注释
你好，食者！
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