[照片：Caroline Russock]
当为人群做饭时，我倾向于去做哇因素 - 烟草，劳动密集型菜肴，这些菜肴使我在厨房里堆积了几个小时，即使不是几天，而且在客人到达时总是筋疲力尽。当然，这是令人惊叹的因素吸引了我这个食谱易于普罗旺斯羔羊从Ina Garten'那有多容易？，，，，它始于一条比我自己的腿大的羔羊腿。无论如何，在那里烹饪这块巨人的肉很容易吗？只有一种方法可以找出答案。
我想我应该首先要说，这种食谱中最耗时的元素是将三磅的西红柿与羊腿一起烤三磅，切碎西红柿很简单。其余的食谱仅是用第琼，香脂和大蒜的组合将羔羊涂抹的问题，将番茄混合物撒在它周围，烘烤约一个半小时，没有转动，没有bast，甚至没有无尽的小时在烤箱中。
忠实于食谱，一旦计时器响起了羊腿的腿，外面酥脆又硬地，而且非常稀有。由于融化的西红柿，洋葱和草药以及蜂蜜dijon釉的结合，它闻起来很棒。这一切都是令人惊叹的因素，通常没有努力伴随着这种口径，华丽的地中海风味和完美烹制的羔羊，甚至还有更好的兰比剩菜。
与我们的厨师一样，书籍功能，我们有五（5）份那有多容易？本周放弃。
改编自那有多容易？经过Ina Garten。版权所有©2010。ClarksonPotter出版。无论出售在哪里，都可以使用。版权所有。
- 屈服：8
- 评分：
原料
- 1（6至7磅）的羔羊腿腿，修剪和束缚
- 1/2杯第台芥末
- 3汤匙切碎的大蒜（9个丁香），分开
- 1汤匙切碎的新鲜迷迭香叶
- 1汤匙香醋
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 3磅成熟的红色西红柿，尸体和1英寸少
- 1/2杯好橄榄油
- 1/2杯好蜂蜜，分裂
- 1个大型西班牙洋葱，切成薄片
- 4个小树枝新鲜百里香
- 2个小树枝新鲜的迷迭香
方向
-
1。
将烤箱预热至450°F。
-
2。
将羊腿的腿放在一个大的烤盘脂肪的一面，然后用纸巾将其干燥。将芥末，1汤匙大蒜，迷迭香，香醋，1汤匙盐和1/2茶匙胡椒粉混合在迷你食品加工机中，然后搅拌至大蒜和迷迭香。将混合物撒在羔羊上。将西红柿，橄榄油，1/4杯蜂蜜，洋葱，剩余的2汤匙大蒜，2汤匙盐和2茶匙胡椒粉放在碗中，然后拌匀。将番茄混合物倒在羊羔周围，并在百里香和迷迭香小树枝中塞。剩下的1/4杯蜂蜜淋上羊肉。
-
3。
烤20分钟。将热量调低至350°F，再烘烤1至1 1/4小时，直到肉类温度计登记为130至135°F，以进行中等。将羔羊放在切菜板上，用铝箔盖住，然后休息15分钟。丢弃草药茎，将西红柿返回到烤箱中以保持温暖。将羊肉切成薄片，放在盘子上，撒上盐和胡椒粉，并与锅上的西红柿和锅一起食用。
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注释
你好，食者！
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