Hyssop和Rose Sponge层蛋糕食谱

方向

1. 1。

   将烤箱架调节至中心位置，并将烤箱预热至325°F。将沸水倒在一个小碗中，然后将其浸泡三分钟。通过细网滤器过滤成1杯液体测量冷水，以返回六汤匙（1/4杯和两汤匙）。放在一边冷却。

2. 2。

   将蛋黄和糖一起在立式搅拌机中或用手打成中等碗，直到浅黄色和浅黄色，混合物从搅拌中掉入丝带中。加入冷却的海山水并搅拌以结合。加入面粉，发酵粉和盐。搅拌直至仅混合 - 不要过度混合。

3. 3。

   在干净的碗中，带有新的搅拌器（小心翼翼地清洁架子搅拌机，并搅拌均匀的附件）将蛋白打成蛋白，直到它们形成坚硬的峰值。白人应该干燥，但仍然有光泽。

4. 4。

   将大约四分之一的白人搅拌到蛋黄混合物中，以减轻它，然后在三到四个添加中添加剩余的白色，然后用橡皮刮刀轻轻折叠。在面包盘的底部用羊皮纸倒入面包纸，然后将面糊倒入。它应该位于嘴唇下方（可以在单独的小模子中烘烤多余的面糊）。烘烤大约30分钟，直到用手指按下时，烘烤直到顶部感觉坚固而弹力。

5. 5。

   将刀在锅的边缘上滑动，然后将蛋糕移到冷却架上。让冷却10分钟，然后将其切成三分之二。让切片完全冷却，然后在一层上均匀地散布玫瑰果酱。添加中层。鞭打浓奶油，直到形成坚硬的峰，然后将其铺在中间层上，然后用顶部覆盖。如果需要，修剪侧面以形成整洁的矩形。立即食用或冷却过夜，上面覆盖着保鲜膜，以增强Hyssop味道。