约翰尼iuzzini的巧克力甜菜蛋糕食谱
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这是从糕点厨师Johnny Iuzzini的Scharffen Berger Recipe的轻描淡写。
这块蛋糕巧克力巧克力和湿润,甜菜赋予微妙的泥土。随着iuzzini的说明,“它不像甜菜一样味道;但如果甜菜泥没有,你会错过它。”为了使甜菜泥,四分之一的甜菜 - 四个大的甜菜将超过足够的东西 - 煮沸,直到嫩,皮肤轻松脱落,约20分钟(取决于尺寸)。用标准或粘附搅拌器的泥土,并疲劳以获得大块。
- 屈服:20.
- 积极时间:1小时(包括Beet Prep)
- 总时间:1小时20分钟
原料
- 2盎司不加糖的巧克力,切碎
- 1杯加4汤匙通用面粉
- 1茶匙小苏打
- 1/4茶匙粗盐
- 1 1/2杯加2汤匙糖
- 2个大鸡蛋
- 3/4杯植物油
- 4种香草豆,刮,种子(或1汤匙香草提取物)
- 1杯甜菜泥
方向
-
1。
将烤箱架调节到上下中间位置,并将烤箱预热至350°F。使用纸杯准备两个标准大小的蛋糕粉丝。
-
2。
将巧克力熔化在微波炉中的微波炉中,在微波炉中,在15秒的增量中加热并在每一个之间搅拌。或者,您可以将切碎的巧克力放在碗上的炖煮的水中,偶尔搅拌直至熔化。
-
3。
将面粉,小苏打和盐混合在中等碗中。将糖,鸡蛋和油加入中等碗(或碗状搅拌机)和高速搅拌,直至鸡蛋呈苍白且体积大致三倍,约2分钟。在香草中击败,然后在2中的干成分添加,然后巧克力和甜菜泥,在每次加入后均匀混合。
-
4.
将每个杯子3/4填充到顶部,烘烤直到放置在中心蛋糕中的测试仪出来清洁,大约20分钟,半球旋转锅。允许在磨砂之前完全冷却托盘。
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注释
你好吃饭者!
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