炖猪肉肠道食谱
令人讨厌的比特
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准备肠子非常类似于你的胃。之后初始浸泡在水和醋中，帕押他们，然后用芳香剂调味的水煨。您可以乘坐泛亚途中加入姜，酱油，米酒，和八角到你的锅，或坚持像这个食谱那样的一些版本的芳香剂和草药。
作为面条的顶部或填充炸玉米饼，肠与泡菜吻合因为酸味通过器官的丰富性切断。如果你用爆炸作为面条的顶部，只需将炖碎片切成厚的切片即可与您选择的面条，肉汤和蔬菜一起吃。如果您喜欢在干燥的准备中吃肠，他们可以在酝酿之后简要泛滥在表面上达到巧妙清脆的焦炭。
- 屈服：4.
- 积极时间：30分钟
- 总时间：3 - 4小时
原料
- 1磅清洁的猪肉肠
- 1/4杯蒸馏醋
- 大约1夸脱的鸡汤（可选）
- 1中洋葱，去皮和分成一半
- 1个中胡萝卜，去皮，大致切碎
- 2秆芹菜，大致切碎
- 2个湾叶子
- 12个胡椒
- 犹太盐
方向
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1。
洗涤肠道在几个冷水的变化中。浸泡在1夸脱水中混合醋。同时，将大量的水煮沸。将肠添加到锅中，煮沸10分钟。排水肠道。
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2。
返回锅，添加库存（或冷水）覆盖。加入洋葱，胡萝卜，芹菜，海湾叶子和干胡椒。季节用盐。煮沸高热并减少到煨饭。煮至肠子是嫩，1 1/2到2小时。所有人都在锅中冷却，直到冷却到足以处理。从锅中取出并排水。
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3。
将偏差切片切成约1/3英寸厚的切片。在面条汤中服务。或者，在中高温下热大骨煎锅。加入1汤匙植物油和加热直至发光。加入切片的肠和煮，直到两侧轻微褐色，酥脆，约1分钟。季节用盐味。用炸玉米饼服务或用石灰挤在一起。