苹果托迪食谱

[[照片：保罗·克拉克这是给予的

作为我星期三写，，，，热to是最简单的饮料之一。剥夺了其热水，糖和强化精神的基础知识，托迪可能会令人满意。

但是正如我在帖子中写的那样，正如评论者所指出的那样，托迪可以在许多方面修补：蜂蜜，柠檬，草药茶和其他成分都可以采用基本的笨拙，并将其转变为独特的东西，并具有一套全新的冷漠打击的特性。

这是一款Hot Toddy的一个版本，已有200多年的历史，值得另一个外观：苹果托迪。

正如大卫·旺德里奇（David Wondrich）所写吸收！，苹果托迪（Apple Toddy）在1800年代初期享有很大的知名度，并继续定期发行，直到禁止，当它与许多其他形式的液体艺术一样，大部分都被遗忘了。

一个苹果托迪需要一些计划，但努力不多。一个苹果（如果您有客人多个）被剥去并烘烤，直到崩溃为止。然后将一半的水果与糖和苹果白兰地压碎，然后加入热水，然后将其全部搅拌直至苹果溶解。在上周的华盛顿邮报，杰森·威尔逊（Jason Wilson）建议在上菜前劳累饮料以除去苹果纸浆的碎屑。这是个人喜好的问题，所以您喜欢的方式也是如此。

几个快速混合笔记：传统上，苹果托迪（Apple Toddy）是用“苹果酒白兰地”（Cider Brandy）制成的，它翻译成American Applejack。莱尔德的出售100块粘合的苹果白兰地，这是您在这种饮料中的最佳选择（他们的现代苹果jack的风格比Yore的Applejack较轻，而在这种饮料中只是无法直接站立）。失败了，还有其他美国苹果白兰地会起作用（我喜欢4岁的孩子透明溪蒸馏在俄勒冈州），或与法国卡尔瓦多斯。我想您也可以用波旁威士忌尝试这种饮料，但不要告诉任何人我告诉过你。

对于糖，最好和些富裕的东西一样Demerara（“原始的糖”），但是与苹果几乎所有的东西一样，我喜欢不时用枫糖浆代替，并且在一年中的这个时候，在一个小的五多圈利口酒中滴滴可能不是一个坏主意你有躺在周围的东西。

这是在中央加热前几天温暖祖先的托迪（Toddy）的转折。