大豆香槟食谱

[[照片：Marleigh Riggins Miller这是给予的

我第一次遇到这个甜点鸡尾酒在泰德·海格（Ted Haigh）复古精神和被遗忘的鸡尾酒，这让我有些震惊。镀金百合是我最喜欢的活动之一，但是关于提起的想法有些疯狂冰淇淋在香槟酒。

幸运的是，我的脑海中也有一个双狗敢的声音，迫使我尝试穿过我的道路的所有奇怪饮料。辣椒tin剂，带柑橘的牛奶，松树提取物，demi-glace - 没有鸡尾酒成分的组合太离奇了，无法阻止我。这就是我尝试的方式Cave Creek辣椒啤酒（不要），雪鞋（做），番茄吻（不要），最终大豆香槟（做，很美味）。

据海格（Haigh）称，大豆的历史可以追溯到1888年，它从当时的许多尊敬的手册中出现。与Harry McElhone和Harry Cr必威365addock出版的早期食谱相比，该食谱在1953年转载主持人的时尚手册偏离很少。甚至饮料上的笔记也相似，并指出大豆是“圣诞节最受欢迎的饮料之一在大陆咖啡厅”。

Esquire的编辑还选择保留装饰。鸡尾酒上有很多水果，很难想象在周围喝酒。随意将其剥离成简单的橙色片和樱桃。另外，在为此选择起泡酒时要谨慎：与冰淇淋搭配时，将会尖锐的一面或额外的布鲁特在锋利的一面。反而，寻找额外的干燥，SEC（干）或Demi-Sec起泡酒，例如Graham Beck Bliss Demi-Sec或Freixenet Cordon Negro额外干燥。