今晚晚餐：冰山楔配培根和蓝纹奶酪调味料食谱
今晚晚餐
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您有时难道难道不会对冰山生菜的紧缩施加这种冲动？不经常，但会发生。在夏季西红柿值得进食的夏季，我从BLT中得到了填充。在冬天，我通常在这里结束一大堆冰冷的冰山生菜，上面沾满了蓝纹奶酪调味料和培根。这个食谱来自BonAppétit是我最喜欢的演绎之一。
这不是吃蔬菜的最健康的方法，但这没关系。做得正确时，它是我最喜欢的沙拉之一，并且当然是第二种吃冰山生菜的最佳方法（很少有菜肴击败了完美的BLT）。尽管如此，所有组件都必须正确。具体而言，调味料 - 它厚，但不应该太奶油。幸运的是，酪乳增加了一个令人愉悦的唐，一汤匙的黑胡椒会给它带来一些热量。
松脆的培根和切成薄片的红洋葱也非常有帮助。有些人可能需要巨大的牛排与此配对，但我认为这部分是可选的。
- 屈服：4至6人
- 活跃时间：15分钟
- 总时间：15分钟
原料
- 1½杯蛋黄酱
- 2汤匙新鲜柠檬汁，来自两个柠檬
- 1汤匙新鲜的黑胡椒粉
- 1茶匙辣酱
- 2汤匙酪乳
- 1杯碎蓝纹奶酪
- ½磅厚切的培根，切成1/4英寸的火柴丝
- 1头冰山生菜，切成六个楔子，每个楔子都附有一些核心
- ½红洋葱，切成薄片
方向
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1。
将蛋黄酱，柠檬汁，黑胡椒，辣酱和酪乳加入中型碗中。搅拌结合。搅拌碎的蓝纹奶酪。搁置。
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2。
用中火加热重的12英寸不锈钢煎锅并加入培根。煮，经常用木勺搅拌，直到变成褐色，大约4分钟。从煎锅中取出培根，然后在纸巾上排出。
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3。
将一个楔形冰山生菜放在盘子上。汤匙两汤匙左右在上面穿衣。在顶部撒一些培根和红洋葱。重复剩下的五个楔子。