多香奶酪传播
香果奶酪最近，在Priend Eats上经历了一些文艺复兴时期。我们分享了一个食谱必威365基本版本，理想的独奏零食，一个散布汉堡，烤成一个培根面包，并以上顶炸多香奶酪三明治。
这个多香奶酪传播从阿曼达·黑瑟（Amanda Hesser）'基本的《纽约时报》食谱在混合物中增加了一些额外的成分，以两种类型的切达干酪和自制的蛋黄酱来提升经典的南方散布。该食谱要求将奶酪磨碎在肉食研磨机中，我敢肯定，奶酪却添加了明显粗糙的质地，但盒子毛毛的大孔甚至食物加工机的光栅刀片也同样工作。
通过添加柠檬，大蒜，伍斯特郡和醋辣酱，酱料散布的酸和深度足以使其保持生动。根据Hesser的说法，请确保不要过度混合：“如果不是湿滑的，那不是Pimento奶酪。”
与我们的厨师一样，书籍功能，我们有五（5）份基本的《纽约时报》食谱本周放弃。
转载基本的《纽约时报》食谱经过阿曼达·黑瑟（Amanda Hesser）。《纽约时报公司》和《阿曼达·黑塞》 2010年的汇编版权（c）。必威365纽约时报公司2010年的食谱和转载文本版权（c）。经发布者W.W.许可使用Norton＆Company，Inc。
- 屈服：8至12
原料
- 1/2磅温和的黄色切达干酪或长角奶酪
- 1/2磅的白色锋利切达干酪，最好是佛蒙特州或纽约
- 一个7盎司的罐，带有果汁
- 1杯切碎的葱
- 1/2杯蛋黄酱，最好是自制
- 2茶匙新鲜柠檬汁
- 1茶匙切碎的大蒜
- 1汤匙伍斯特郡酱或更多
- 6个破折号塔巴斯科酱，或更多的品味
- 1/2茶匙新鲜的黑胡椒粉
- 饼干或生蔬菜，用于食用
方向
-
1。
使用肉研磨机或盒子的粗侧磨碎奶酪；对于研磨机，请使用带有大孔的切割机。将地面或磨碎的奶酪放入搅拌碗中，然后加入一半的果汁。将皮门托斯切成薄片并添加。加入切碎的葱。
-
2。
结合蛋黄酱，柠檬汁和大蒜。将其添加到奶酪混合物中。加入伍斯特郡，塔巴斯科和黑胡椒粉，混合良好；品尝并调整调味料。
-
3。
在室温下食用作为脆脆饼干和生蔬菜的涂抹酱，或用作三明治酱。（多香果奶酪可以紧密密封，并在冰箱中保存几天。）