孟买鸡尾酒配方

[照片：Paul Clarke]

在星期三的专栏，我写了关于Brandy以及它如何真正看到更好的日子作为鸡尾酒成分。虽然如今，寻找一个鸡尾酒菜单，包括一个以与科涅克白兰地或其他品牌为基础的鸡尾酒的菜单，但曾经是一个饮料，这是曾经是混合中的主要球员：白兰地曾在殖民时代拳击赛，科涅克白兰地在19世纪鸡尾酒及其亲属出现了星星球员，而白兰地队在咖啡厅展现过20世纪。

这是一个基于白兰地的经典，可约为1930年：孟买鸡尾酒。

几个月前我第一次尝到了这杯酒酒吧Agricole.在旧金山，菜单上的地方。食谱出现在萨沃伊鸡尾酒书，在伦敦在伟大的美国干旱阶段编制（尽可能多的时候被认为是禁止）。

孟买鸡尾酒是精致平衡的研究;用白兰地的基础制作。酒吧农业用加州制造的玛丽安农场白兰地，但你可以用一个良好的国内，如梅格兰 - 罗宾工艺方法白兰地，或者与Pierre Ferrand Ambre或Martell VSOP等体面混合的干邑孟买鸡尾酒用两种类型的苦艾酒的健康剂量抚慰基本精神的丰富性，触摸库拉索，借给微妙的甜味，以及深度和性格的一些苦艾。孟买鸡尾酒的中等胸部和充满了味道，孟买鸡尾酒在白兰地是鸡尾酒王国的居民之一时又一瞥。