甜菜杯与山羊奶酪和绿色
- 屈服：8
- 总时间：1小时30分钟
原料
- 3磅红甜菜（大约6个中等甜菜），附有蔬菜
- 盐和新鲜的黑胡椒粉
- 橄榄油
- 2个丁香大蒜，切碎
- 2盎司的山羊奶酪，细碎
- 1/2杯全牛奶
- 1杯干面包屑
- 1个柠檬皮
- 4个小树枝新鲜百里香（仅叶）
方向
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1。
将烤箱预热至350°F，并用橄榄油轻轻将烤盘涂上油脂。
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2。
戴上一次性厨房手套，切碎甜菜上的茎和绿色上衣。切断每个甜菜根的根和茎末端，使每端都是平坦的。轻轻将甜菜根在水槽中冲洗，并用蔬菜去皮剥离。将剥皮的甜菜切成薄片，切成薄片 - 切片应约为1/8英寸。（最好在水槽中完成整个操作，以避免甜菜 - 果汁飞溅。）将准备好的烤盘与一半的甜菜片一起衬上，并根据需要将它们重叠以形成厚层。轻轻撒上盐和胡椒粉。
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3。
将绿色叶子与较低的较厚的茎分开。将茎切成1/2英寸的细分市场，然后将其冲洗良好。排干并放在一个小碗中。
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4。
将每个甜菜叶切成两半，然后切成薄丝带。洗净得很好，彻底排水。
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5。
用中火放置一个深10英寸的炒锅，并加入大量的橄榄油毛毛雨。当油闪烁时，加入切碎的大蒜并煮一会儿，然后加入切碎的甜菜茎。煮，偶尔搅拌约5分钟。加入甜菜蔬菜的丝带并将其搅拌。加入少许盐和胡椒粉，煮熟，再搅拌5分钟，或者直到蔬菜略微枯萎为止。关闭热量。
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6。
用开槽的勺子提出甜菜茎和蔬菜，在锅中留下任何多余的液体。将蔬菜和茎均匀地撒在烤盘中的切成薄片的甜菜上。将碎的山羊奶酪均匀地撒在蔬菜上。顶部与剩余的甜菜切片，再次根据需要重叠，以形成厚层。将它们轻轻撒上盐和胡椒粉。将牛奶均匀地倒在甜菜上。
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7。
将面包屑，柠檬皮和百里香叶混合在一个小碗中。加入少许盐和胡椒粉以及毛毛雨的橄榄油。混合直到面包屑具有湿沙的质地，然后将它们均匀地铺在甜菜的顶层上。淋上橄榄油。
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8。
烘烤1小时，或直到用叉子刺穿的甜菜变软，面包屑是金色的。从烤箱中取出盘子，在食用前静置15分钟。