煮书：黄瓜和萝卜沙拉与Yuzu

[照片：makiko doi]

便当午餐的一部分是，这是一顿小面餐，由小隔间组成，里面装满了各种肉类，蔬菜和谷物。根据makiko itoh，作者只是本托食谱理想的平衡弯曲是使用1：1：2（或更多）碳水化合物：蛋白质：蔬菜比例制成的，这意味着您的一半午餐时间应充满某种蔬菜。这些蔬菜室理论上可以充满原始胡萝卜或西兰花，或少数混合蔬菜，但更加令人兴奋的是这样的快速泡菜黄瓜和萝卜沙拉与Yuzu。

切成薄片的黄瓜和萝卜用盐按摩，以消除其一些水分，然后搭配Yuzu Zest和果汁的混合物，以呈现出明亮的柑橘泡菜，可保持精美的酥脆状态。该沙拉充当植物，调味品和味觉清洁剂的相等部分，使其成为任何日本启发蛋白的美好的弯曲伴侣只是本托食谱。

与我们的厨师一样，书籍功能，我们有五（5）份只是本托食谱本周放弃。

改编自只是本托食谱经过makiko itoh。版权所有©2011。由Kondosha International出版。无论出售在哪里，都可以使用。版权所有。