这些皮埃蒙特辣椒从在伊丽莎白·戴维(Elizabeth David)的桌子如此可爱和简单。几乎轻松的反帕斯托充满了戴维(David)闻名的明亮的地中海风味。贝尔辣椒减半,填充了小块的凤尾鱼,番茄,大蒜和黄油,然后淋上橄榄油和盐味。
烤后,凤尾鱼和大蒜与西红柿融化,形成了咸油腻的酱,涂上辣椒。这些辣椒在室温下搭配大量的硬皮面包进行擦拭,可以作为第一菜,侧面,甚至是三明治或沙拉饰面。
如果您要为人群制作它们,请尝试各种各样的小辣椒代替全尺寸的辣椒。这些小辣椒塞满了樱桃番茄,烤时会变得更耐嚼。
和我们的厨师一样,书籍功能,我们有五(5)份在伊丽莎白·戴维(Elizabeth David)的桌子本周放弃。
改编自在伊丽莎白·戴维(Elizabeth David)的桌子经过伊丽莎白·戴维(Elizabeth David)。版权所有©2011。无论出售在哪里,都可以使用。版权所有。
- 屈服:6作为开胃菜
- 评分:
原料
- 6个贝尔辣椒
- 3个丁香大蒜
- 2西红柿
- 4个凤尾鱼
- 2汤匙黄油
- 3汤匙橄榄油
- 盐
方向
-
1。
将一些红色,黄色或绿辣椒切成一半。取出所有种子,洗辣椒。如果它们很大,则将每一半切成一半。在每块中放入2或3片大蒜,2个小部分的生番茄,大约一半的凤尾鱼切成小块,一小滴黄油,一茶匙的橄榄油,一小部分盐。将这些辣椒放在平坦的烤盘上,并在350°F的中等烤箱中煮约30分钟。他们不应该完全煮熟;他们实际上应该是艾尔·丹特(Al Dente),里面的馅料是油腻的和石膏。
-
2。
将它们送给他们,每个人都用一个小欧芹装饰。
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