椰子米饭布丁食谱
笔记：这个食谱要求不加糖的椰奶，而不是椰子奶油，不要混合它们！
米饭在折叠奶油之前需要完全冷却，否则将变成液体。将温暖的米饭布丁在大烤盘中散布或有框烤盘会大大加速冷却。
冷冻（和解冻）芒果是可以接受的替代品。
- 屈服：6至8
- 活跃时间：35分钟
- 总时间：1小时5分钟
原料
- 6杯水
- 2杯Arborio大米
- 盐
- 1 1/2杯加2汤匙糖
- 1（14.5盎司）可以不加糖的椰奶（请参阅注释）
- 1杯重型奶油，冷藏
- 1茶匙香草提取物
- 2个成熟的芒果，剥皮并切成1/4英寸的立方体（请参阅注释）
方向
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1。
在大锅中煮沸。加入米饭和1/2茶匙盐，用中火煮沸，不时搅拌，直到米饭变软和奶油，15至20分钟。
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2。
将热量降低至中低。搅拌1 1/2杯糖和椰奶。小火煮，不时搅拌，直到大米变稠，约15分钟。
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3。
将大米布丁转移到大烤盘中，并完全冷却约30分钟。
-
4。
米饭布丁冷却后，搅拌奶油，剩余2汤匙糖和香草，直到形成2至3分钟的软峰。将奶油和芒果折叠成米饭。食用冷藏。