草莓梦蛋糕食谱

方向

1. 1。

   将烤箱架调整到中部和下部中部位置。预热烤箱至250°F。使用9英寸圆蛋糕盘的底部在2张羊皮纸上追踪2个圆圈。将羊皮纸翻过来，并在2个有框烤盘中的每一个上放置一个。

2. 2。

   用装有搅拌器的电动搅拌机搅拌蛋清，直到松开，大约1分钟。将速度提高到中高，然后跳动直至形成软峰，约3分钟。慢慢加入1杯糖，继续跳动，直到形成僵硬的光泽峰，再加2至3分钟。折叠2杯冷冻干燥的草莓。

3. 3。

   将一半的蛋白甜饼撒在一个追踪的圆圈上。在第二个跟踪圆上重复剩余的蛋白酥皮。烘烤，直到酥皮变色并完全干燥，大约90分钟，将锅切成一半的烘烤。转移到冷却架中，并在床单上完全冷却，约30分钟。

   

4. 4。

   同时，煮冷冻的草莓和中等热量的中火中的中等锅中的1/4杯糖，搅拌和砸碎浆果直至变稠，约30分钟 - 混合应煮至2杯。搅拌1汤匙柠檬汁。转移到碗中，完全冷却。

5. 5。

   下部烤箱架至中间位置，并将烤箱温度提高到350˚F。喷涂2 9英寸的圆形蛋糕盘，并用烘焙喷雾剂。

6. 6。

   将蛋黄，剩余的3/4杯糖，黄油，面粉，玉米淀粉，发酵粉，小苏打，1/2茶匙盐和柠檬皮放入食物加工机中，然后搅拌直至混合。加入剩余的2汤匙柠檬汁，牛奶，1茶匙香草和剩余的冷冻干草莓，然后搅拌直至混合。

7. 7。

   将面糊平均分配在准备好的平底锅之间，均匀散布。烘烤直到蛋糕测试仪插入15至20分钟的蛋糕中心时，蛋糕测试仪清洁。将蛋糕转移到冷却架上，然后在锅中冷却10分钟，然后倒入架子上，完全冷却约1小时。

8. 8。

   将明胶和水混合在小碗中。微波直至明胶溶解，约20秒。冷却到室温，约5分钟。将奶油奶酪，糖果糖的糖，剩余的1/2茶匙香草和溶解的明胶溶解在搅拌碗中，并带有带有搅拌附件的电动搅拌机，以中高速搅拌至鞭子，大约2分钟。加入奶油，打直到变稠，约2分钟。

9. 9。

   将一个圆形的蛋白酥皮放在蛋糕盘上。用1/4杯草莓果酱散布，然后再撒上一个蛋糕。将蛋糕与另外1杯草莓果酱和鲜奶油撒在上面。顶上第二个蛋糕。用剩余的1/4杯草莓果酱散布蛋糕，然后再加上第二酥皮圆形，质感的面。冷却30分钟，然后食用。蛋糕保持冷藏长达3天。