啤酒鸡是标志性的夏季菜。但是,此版本被烤而不是扔在烤架上。理论是啤酒在鸟内蒸,使最终产品变得极为湿。不管是真的,啤酒肯定会增加风味,并且增加了一些芳香剂,甚至更远。轻啤酒是这道菜的最佳选择。我推荐PBR。
- 屈服:4
- 活跃时间:20分钟
- 总时间:1小时20分钟
原料
- 4个大红皮土豆
- 7个丁香大蒜
- 1束百里香,分裂
- 橄榄油
- 犹太盐和破裂的黑胡椒粉
- 1 5磅鸡
- 1 16盎司啤酒
方向
-
1。
预热烤箱至425 [°]。将每个土豆切成6块,并放入9x13英寸的烤盘中。加入6个丁香大蒜和百里香小树枝,淋上橄榄油,然后撒上盐和胡椒粉。
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2。
冲洗和干鸡。打开啤酒,喝一半,在啤酒中加入多余的大蒜和几个小树枝。将土豆推到烤盘的两端,然后将啤酒放在中心。切碎1茶匙的百里香叶。用橄榄油淋上鸡肉,然后撒上切碎的百里香,盐和胡椒粉。小心翼翼地轻松啤酒可以进入鸡肉腔,坐在被土豆包围的烤盘中心。
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3。
烤鸡直到内部温度达到160 [°],约90分钟。让鸡肉休息10分钟,然后与土豆和更多啤酒一起食用。
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