炖芦笋食谱

方向

1. 1。

   在12英寸直侧炒锅中加热油，高火，直到轻轻吸烟。将芦笋加入尽可能靠近单层的芦笋，用盐和胡椒粉调味，煮熟，不动直至浅褐色，约1 1/2分钟。摇动锅，煮至再次变成褐色，更长1 1/2分钟。将汤料和黄油加入锅中，立即盖好。

2. 2。

   继续煮至芦笋完全嫩，汤和黄油乳化并降低到7至10分钟的闪亮釉中。如果储备完全蒸发，黄油在煮熟之前就开始燃烧，然后加入几汤匙水。立即服务。