我肯定会想到藜麦的想法，即使我第一次流行时我倾向于怀疑它们。但是似乎每个人都在谈论这种高蛋白谷物。这也是最简单的烹饪方法之一，尤其是在夏季，可以在室温下或在室温下供应一顿精美的淡晚餐。
虽然很容易将蔬菜放入一碗藜麦，但这是帕特里夏·威尔斯（Patricia Wells）的新书沙拉作为一顿饭很特别。为了使藜麦更加胖（和更美味），您可以先用干煎锅烤它，直到它开始弹出并变得香气。Wells的食谱会谨慎对待沙拉的每个元素，例如为菠菜使用单独的调味料。它增加了如此灿烂的丰富性，您会忘记自己在吃“健康食品”。
- 屈服：4
- 活跃时间：15
- 总时间：40
- 评分：
原料
- 1 1/2杯藜麦
- 3杯蔬菜或鸡汤，或水
- 2个海湾叶子
- 1/2茶匙盐，更多的味道（取决于汤的盐分）
- 3汤匙新鲜柠檬汁，分裂
- 2杯松散的欧芹叶，切碎
- 2汤匙橄榄油
- 3个葱，只有白色部分，切成薄环
- 5盎司新鲜的菠菜，切成雪纺
- 1杯浅霜（或一半）
- 1/3杯切碎的新鲜细香葱
- 1个柠檬皮
方向
-
1。
用高火将汤料煮沸。同时，在大型的干煎锅中，用中火吐司藜麦，直到开始弹出并变得芳香。将藜麦与月桂叶和盐一起加入库存，煮沸，然后煮至液体吸收，藜麦嫩20-30分钟。
-
2。
同时，将欧芹，橄榄油和1汤匙柠檬汁混合在一起。处理直到欧芹被切碎。
-
3。
将剩余的柠檬汁与淡奶油，细香葱和柠檬皮结合在一起。用盐和菠菜在一个大碗里品尝盐调味。
-
4。
用欧芹香醋和葱煮熟的藜麦。用菠菜轻轻折腾并食用。
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