煮书：山羊摩尔·罗霍

方向

1. 1。

   将辣椒撕成大块，然后用中火将其煮熟，直到浅褐色且非常芳香。将它们转移到一个大碗中，用沸水盖住，放置20分钟。

2. 2。

   同时，用中火融化了2汤匙培根脂肪或法式烤箱。加入洋葱和大蒜；煮，经常搅拌，直到枯萎约3分钟。

3. 3。

   将洋葱和大蒜推到锅的侧面，然后分批加入肉块，在残留的脂肪中呈褐色。当它们变褐色时，将它们转移到盘子上，并添加更多，直到一切顺利。

4. 4。

   从火上取出锅。挖出洋葱和大蒜，将它们放入搅拌机或装有切碎刀片的食品加工机中。将辣椒排在水槽中的漏勺中，然后将其添加到搅拌机或食品加工机中。还要加入伍斯特郡酱，百里香，牛至，丁香，胡椒粉和月桂叶。混合或果泥直至光滑。

5. 5。

   将剩余的2汤匙培根脂肪融化，用中火固定回。将辣椒酱刮入其中，炸3分钟，几乎不断搅拌。
   

6. 6。

   将肉和盘子上的任何果汁退回锅。还加入汤和醋。小火煮，偶尔搅拌；然后盖上盖子，将热量降低至非常低，然后煮1小时，偶尔搅拌1小时。

7. 7。

   将车前草加入锅中，然后继续烹饪，不时搅拌，直到肉落下嫩嫩为1至1.5小时。