墨西哥果酱（炸玉米饼）配腌制墨西哥胡椒，香菜和Chipotle Crema食谱
这些面粉茶质果沙迪拉斯没有用少量油烤或煎炸，而是将其表面泡得很浅，使它们的表面水泡和气泡变成酥脆，裂纹和完全可口的黄金棕色酥脆。馅料可以像您想要的那样简单或激进，但至少，我想添加一些切碎的腌制墨西哥胡椒和一些新鲜的香菜，以平衡奶酪的丰富性。
笔记：对于更令人心动的玉米饼，在塞满奶酪混合物之前，加入1至2盎司的鸡肉，煮熟的蘑菇，煮熟的豆子，煮熟的豆类或任何其他所需的馅料。
- 屈服：制作2个玉米饼，服务2至4
- 活跃时间：15分钟
- 总时间：15分钟
原料
- 1个Chipotle Pepper用Adobo罐装，再加上1汤匙Adobo酱
- 1/2杯墨西哥奶油或3汤匙酸奶油与1汤匙牛奶混合
- 两个8英寸面粉玉米饼
- 4盎司（1/4磅）磨碎的杰克，切达干酪或瓦哈坎弦奶酪
- 2至3个冰球墨西哥
- 2汤匙切碎的新鲜香菜叶
- 3汤匙植物油
- 犹太盐
方向
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1。
将一半的奶酪散布在一个玉米饼的一半中，在边缘周围留下一个小边界。将玉米饼牢固地折叠一半以包围奶酪。重复剩下的玉米饼。
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2。
用中火加热10英寸不粘或铸铁煎锅，直至闪烁。小心地将两个折叠的玉米饼加入煎锅和煮熟，轻轻摇动锅，直到第一侧变成金黄色并膨化1至2分钟。小心地用柔软的开槽刮刀将玉米饼小心翼翼，撒上盐，然后在第二侧煮至金黄色并膨化，长1至2分钟。转移到纸巾衬板上，休息1分钟。将每块切成四片，淋上Chipotle Crema，用香菜装饰，并用额外的Crema桌子搭配。