西葫芦玉米玉米玉米饼配Queso Fresco食谱
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改编自里克·湾(Rick Bayless)。
- 屈服:做6份(大约20个炸玉米饼)
- 活跃时间:45分钟
- 总时间:45分钟
原料
- 1 1/2汤匙植物油
- 1个中等白洋葱,切碎
- 4个中西红柿,在食品加工机中
- 2个丁香大蒜,切碎
- 2个大胡椒
- 1耳朵玉米,果皮,玉米内核切断并保留
- 4个中型西葫芦,切成1/2英寸的碎片。
- 4汤匙切碎的新鲜香菜
- 2/3杯克雷玛或奶油奶油,还有更多用于服务的
- 1杯皱巴巴的Queso壁画
- 2个小玉米饼
方向
-
1。
在肉鸡下面烤pllanos,直到皮肤完全变黑和起泡,大约10分钟。将胡椒包裹在洗碗巾中,静置五分钟。擦黑皮肤。切断茎并丢弃任何种子。将清洁的胡椒切成1/2英寸的碎片。
-
2。
用中火加热大煎锅中的油。加入洋葱,炒至黄金,大约8分钟。加入大蒜和炒一分钟。搅拌西红柿,将热量降低至中等。让煮熟,覆盖,但偶尔搅拌五分钟。
-
3。
将Poblanos,玉米,西葫芦和香菜加入煎锅。煮,偶尔搅拌三分钟。加入crema或奶油fraiche并搅拌混合。继续炒至西葫芦煮熟并嫩,大约十分钟。用盐调味。
-
4。
与温暖的玉米饼,皱巴巴的Queso Fresco和Extra Crema一起食用西葫芦。
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