安布罗西亚层蛋糕食谱
笔记：
- 接下来的蛋糕食谱是基本的黄色蛋糕。如果您有喜欢的话，请随时使用它。
- 这制成了一个相当大的四层蛋糕。对于较小的版本，可以轻松地将食谱切成两半。
- 要获得最佳的奶油效果，请从冷藏的金属碗，冷冻搅拌或立式搅拌机搅拌附件和冷奶油开始。
- 屈服：10至12
- 活跃时间：1小时
- 总时间：2小时
原料
- 锅烤喷雾剂
- 在室温下8盎司（2杆）无盐黄油
- 2杯糖
- 3个大蛋黄
- 2个大鸡蛋
- 1杯牛奶
- 2茶匙香草提取物
- 1茶匙杏仁提取物
- 2 3/4杯蛋糕粉
- 2茶匙发酵粉
- 1 1/4茶匙盐
- 2汤匙水
- 2茶匙无味的明胶
- 8盎司奶油奶酪，变软
- 1杯糖果糖
- 4杯重型奶油，冷藏（请参阅笔记）
- 2杯迷你马什马洛（Mini-Marshmallows），加上（可选）
- 1 1/2杯甜片状椰子
- 1杯切碎的新鲜菠萝
- 1个大成熟芒果，剥皮并切成1/4英寸骰子（约1杯）
- 1 1/2杯切成薄片的杏仁，烤
方向
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1。
将烤箱架调整到中间位置，并将烤箱预热至350°F。用烤喷雾轻轻涂两套9英寸的圆形蛋糕盘。底部用羊皮纸底线，并用烘焙喷雾轻轻涂上纸张。
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2。
在大碗中，以中等速度打黄油和糖，直到轻巧蓬松，大约3分钟。每次添加后一次添加一个蛋黄和鸡蛋，一次添加。
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3。
在玻璃测量杯中，将牛奶，1茶匙香草提取物和杏仁提取物混合。在中等大小的碗中，将面粉，发酵粉和1茶匙盐混合。将搅拌机速度降低至中低，并在三批中添加面粉混合物，与牛奶混合物交替。根据需要用橡胶刮刀刮擦碗的侧面和底部。
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4。
将面糊分开在准备好的锅之间。烘烤直到蛋糕测试仪插入蛋糕中心的蛋糕测试仪清洁20到25分钟。让Cake冷却在电线架上的平底锅10分钟，然后直接转到架子上，完全冷却30至45分钟。
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5。
同时，将水和明胶混合在小碗中。微波直至明胶溶解，约20秒。冷却到室温，约5分钟。将奶油奶酪，糖果糖的糖，剩余的1茶匙香草，剩余的1/4茶匙盐，然后将明胶溶解在大碗中，并以中等速度搅拌直至轻轻搅打，约2分钟。加入奶油并搅拌直至变稠，约2分钟。保留4杯鲜奶油。
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6。
将棉花糖，椰子，菠萝和芒果折叠成剩余的鲜奶油；搁置。
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7。
要组装，将每个冷却的蛋糕圆切成两半。将一个蛋糕圆放在菜肴或蛋糕架上，并用三分之一的棉花糖混合物散布。再加上第二个蛋糕，再加上另外三分之一的棉花糖混合物。重复剩余的蛋糕弹和棉花糖混合物。
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8。
霜的侧面和蛋糕和保留的普通鲜奶油。将杏仁按在蛋糕的侧面和顶部，并用可选的额外迷你马什马洛（Mini-Marshmallows）装饰。切片前冷藏蛋糕30分钟。