煮书：用酱油和米林刷玉米

[照片：Hawk Krall]

当玉米季节到来时，我想认为粉丝们落入了两个派系：黄油和盐的纯粹主义者，以及那些将玉米视为空白画布的人。就个人而言，我属于以后的类别，更喜欢克雷马和quesosl精灵或打扮玉米和番茄沙拉简单地烤或煮沸的棒。

用酱油和mirin刷玉米从日本烤架经过哈里斯·萨拉特（Harris Salat）和tadashi ono是两全其美的最好的，烤玉米的简单性结合了几种微妙但有趣的口味。甜玉米的玉米棒烤，果壳完好无损，直到甜又多汁。然后将果壳切碎，将玉米放回烤架上，然后用酱油和米林（甜米酒）混合。甜茶的特征完美地补充了玉米，大豆强调了玉米的天然糖和甜美的清酒般的米林，使甜味圆润。

很容易但非常令人兴奋，这是一种使车轮转动的食谱，思考其他日本食品储藏室的食材将与玉米配对。芝麻油和芝麻种子？味o黄油？洒Shichimi Togarashi？

和我们的厨师一样，书籍功能，我们有五（5）份日本烤架本周放弃。

经许可转载日本烤架经过哈里斯·萨拉特（Harris Salat）和tadashi ono。版权所有©2011。由十速出版社出版。无论出售在哪里，都可以使用。版权所有。