今晚晚餐：带有猪里脊肉，中国茄子，婴儿鸡巴和辣味味o酱食谱的意大利面食
您每周一天的快速食谱的来源。
我尝试过的每一个食谱都取得了令人难以置信的成功高山的面条，由著名的芝加哥厨师撰写高什Yagihashi。他的指示荞麦面，，，，拉面， 和Udon所有人都是真实的，非常美味的，并且在家中相对易于准备。
但是，当他开始为意大利意大利面食提供古怪的食谱时，本书的背面消失了同样的真实性。必威365在在农贸市场上获得了一些婴儿的豆果，我冒险尝试了这种食谱 - 它搭配了鸡巴猪肉腰带，中国茄子和辣味味酱。哦，这一切都被意大利面扔了。
辣味味酱是这道菜的明星。它在几秒钟内被搅拌在一起，并以坚固的略带辣酱完美地涂上所有东西。Al Dente意大利面非常适合它。茄子有助于散装物品，煮熟的婴儿Bok Choy添加了一些绿色和急需的紧缩。
Yagihashi警告说，茄子碎片会吸收所有油，而茄子则因其海绵状品质而臭名昭著。就是说，我没有任何问题，并且能够减少他推荐的石油量。如果您有任何问题，请添加回去，但这应该有效。
- 屈服：2个人
- 活跃时间：30分钟
- 总时间：30分钟
原料
- 对于辣味味酱酱：
- 2大汤匙shiro味o（白味o）
- ½茶匙日本酱油
- 1½汤匙mirin
- ½汤匙hoisin酱
- ½汤匙水
- ½茶匙磨碎的生姜
- 1茶匙中国辣椒酱（Tobanjan）
- ½茶匙糖
- 对于炒炸弹：
- 6盎司意大利面条
- 4汤匙植物油，再加上1茶匙（如果需要）
- 1个中国茄子，末端修剪，纵向一半，然后将横向切成1/4英寸的厚切片
- 6盎司猪腰，切成1/4英寸厚的块，然后切成1/4英寸的条
- 1个大蒜丁香，切成薄片
- 2个婴儿Bok Choys，冲洗并切碎
方向
-
1。
对于辣味味酱酱：将所有酱汁成分搅拌均匀。搁置。
-
2。
将一大锅盐水煮沸。加入意大利面条并根据包装上的说明进行烹饪。完成后，将漏勺沥干。意大利面煮时，您应该有足够的时间将其余成分炒成菜肴。
-
3。
当面食烹饪时，将四汤匙油倒入大型炒锅或大型炒锅中，用高火。吸烟时，加入茄子并煮至焦糖，每侧约1½分钟。用开槽的勺子去除茄子块，然后转移到碗中，将尽可能多的油留在后面。
-
4。
如果没有油，请添加额外的茶匙油。加入猪肉，然后将热量降低至中等。煮至不再粉红色，大约一分钟。用开槽的勺子将它们取出，然后转移到与茄子相同的碗中。
-
5。
同样，如果没有油，请添加额外的茶匙油。将热量降低至低，并加入大蒜。煮至浅褐色，约30秒。加入切碎的Bok Choy，搅拌均匀，煮至大约30秒钟。关掉热量，返回猪肉和茄子，然后倒入味o酱。搅拌均匀。
-
6。
将排水面食添加到锅或锅中。搅拌均匀。将混合物分配在两个板之间。与辣椒油（可选）一起食用。