今晚晚餐：BLT，动物式食谱

今晚晚餐

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发布：2011年7月29日最近更新时间：2018年8月30日

我做了肯吉的惊人复制品In-N-Out的双双动物风格这么多次，我几乎可以在睡眠中做到这一点。魅力的一部分是浇头如何增强每一个叮咬。浓郁的酱汁完美地搭配新鲜的蔬菜，酥脆的泡菜和焦糖洋葱。成分的组合非常好，以至于我耗尽了碎牛肉时，我什至创建了无馅饼的版本。

这将我们带到了BLT。汉堡已经有生菜和番茄，所以如果我摆脱奶酪，将番茄的数量翻了一番，用培根代替牛肉会发生什么？

显然，BLT无需改进。仍然，将珍贵的夏季三明治与有史以来最好的汉堡混合在一起的可能性太好了，无法传递。尽管不像In-N-Out Original那样完美，但该作品仍然值得所有的努力。

其中大部分是由于动物酱，这使一切变得更好。唯一的问题可能是使用白面包。底部的切片不能完全覆盖所有浇头。我建议你吃得很快。另外，就像普通的BLT一样，为此获得美味的西红柿至关重要。

原料

1。

对于洋葱，我只会引用肯吉的原始文章：“在10英寸的不粘锅中加热1茶匙油，直至闪烁。加入洋葱和1/2茶匙盐向煎锅。将热量减少到中等低，煮熟，扔和搅拌，直到洋葱变褐色，大约15分钟。一旦洋葱开始沉重发出并显得干燥，请加入1汤匙水，然后搅拌。继续烹饪，直到水蒸发，洋葱又开始嘶嘶作响。过程，每次迭代中加入1汤匙水，直到洋葱融化柔软和深褐色，总共约3倍。转移到一个小碗中，放在一边。”
2。

洋葱在烹饪时，做酱汁。将蛋黄酱，番茄酱，美味，糖和醋混合在小碗中。搅拌以结合，然后放在一旁。
3。

将培根放入冷的10英寸铁煎锅中。将热量变成中等，然后煮至酥脆，偶尔用一对钳子翻转。取出培根并在纸巾上排干。在每个切片上撒一汤匙芥末，然后将每个芥末分成一半。
4。

将四分之一的酱汁涂在四片烤面包上。顶部有两个咸菜片（或四个泡菜片），两片番茄，一块生菜，两片培根，四分之一的焦糖洋葱，最后是另一个吐司。立即服务。

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