凯里最喜欢的朗姆酒葡萄干冰淇淋食谱

方向

1. 1。

   将葡萄干和朗姆酒混合在小碗中。覆盖;让我们至少2小时站立在室温下（3-4小时浸泡我发现了更好的效果）。排干葡萄干，保留1/2杯朗姆酒（或1/4杯，如果您不喜欢冰淇淋）。在同一碗中混合排水的葡萄干和预留的朗姆酒。

2. 2。

   用中火将牛奶和鞭打奶油煮沸在重的大锅中煮沸。同时，在大碗中搅拌蛋黄和糖，直到混合并略微变白。逐渐将温暖的成分搅拌到蛋黄混合物中。将混合物返回给平底锅；用中低温搅拌，直到蛋ust变稠，约15分钟。（蛋ust应该覆盖勺子的后部，手指向下滑动勺子应留下干净的线。凉爽的。将葡萄干混合物添加到蛋ust。冷藏直到冷至少4小时。

3. 3。

   将蛋ust将其转移到冰淇淋制造商中，并根据制造商的说明进行处理。将冰淇淋冷冻在覆盖的容器中，直到足够牢固至至少2小时。