烧烤：Pinchos Morunos食谱

方向

1. 1。

   使盐水，在冷水中搅拌盐和糖直至完全溶解。将脊柱植入盐水和放置在冰箱中1 1/2小时。

   

2. 2。

   猪肉正在重生，混合在一起混合在一起橄榄油，大蒜，柠檬汁，辣椒粉，孜然，香菜，牛至，姜黄，盐，百里香和一个小碗里的黑胡椒。

   

3. 3.

   从盐水中删除脊肉。用纸巾拍干，切成1 1/2英寸的立方体。将猪肉放入大型可重复密封的袋子中并倒入香料混合物。密封袋和折腾，在腌料中彻底外套猪肉。放入冰箱中并腌1至2小时。

   

4. 4.

   从冰箱中取出猪肉，螺纹到木串上。轻轻一点烟囱充满木炭。当所有木炭都被点燃并用灰色灰烬覆盖时，倒出并在整个煤炭炉表面上均匀地涂抹煤炭。将烹饪格栅设置到位，盖板烧烤并允许预热5分钟。干净的和油烧烤炉。烤架在高温下串，直到各面褐色，总共约10分钟煮熟。

   

5. 5。

   删除拼盘，休息5分钟，然后用柠檬楔子服务。