煮书：以色列工人的午餐

方向

1. 1。

   对于以色列鹰嘴豆泥：将鹰嘴豆浸入水中过夜。沥干水。将鹰嘴豆放在锅中，并盖上更多的水。加入大蒜，小苏打和盐调味。煮滚。将热量调低，然后小火煮至鹰嘴豆非常柔软，大约1小时。

2. 2。

   在搅拌机或食品加工机中将煮熟的鹰嘴豆煮熟，并根据需要加水直至光滑。盐和胡椒调味。在一个单独的碗中，将芝麻酱糊状物与水混合，直到糊状变成白色并加入水为止。用柠檬汁，橄榄油以及盐和胡椒粉调味芝麻酱。将芝麻酱混合物加入鹰嘴豆泥，混合得很好。调整调味料，并在使用或食用前冷却。

   笔记：为了检查浓度，Eng-Sala建议使用经过时间测试的以色列方法。“从锅里拿出一个鹰嘴豆，然后将其扔在墙上。如果粘住了，就可以了。如果没有，请继续烹饪。”

3. 3。

   对于katan katan：将蔬菜和草药扔进一个大搅拌碗中。配上柠檬汁和橄榄油的沙拉。盐和胡椒调味。

4. 4。

   对于绿色鸡蛋：结合草药。将橄榄油放在煎锅中。加热直到热，但不吸烟。加鸡蛋。当它们开始设定时，请关闭热量。加入草药，柠檬汁，盐和胡椒粉调味。

5. 5。

   对于三明治：将每个PITA放在盘子上。在每个方面，加入一个大的鹰嘴豆泥或大约2汤匙的鹰嘴豆泥。淋上橄榄油，品尝。加入相等的绿色鸡蛋和Katan Katan。