柠檬味的鸡尾酒洋葱食谱
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此食谱是从一个食谱托德·塔拉什(Todd Thrasher)提供给吸收杂志。我中度增加了洋葱的量,并减少了食谱产生的盐水量。
我还减少了糖的量。Thrasher的食谱会产生甜蜜的泡菜,我不喜欢那些泡菜。我觉得洋葱本身很甜,我添加的苦艾酒将自己的甜味带入了聚会。随意使用或多或少的糖来味道。
您可以制作一个芝士塞袋,以握住香料,草药和皮革,然后在洋葱煮沸后取出并丢弃小袋。我更喜欢将香料和草药与洋葱保持罐子。
我添加了石灰皮和新鲜的百里香,两者都可以在鸡尾酒中效果很好。结果是一个明亮的柑橘洋葱,在吉布森(Gibson)的味道很棒。
食谱需要蒸馏白醋,但您也可以使用白葡萄酒醋,香槟醋,苹果醋或混合物。实验!
阅读更多:鸡尾酒101:如何制作鸡尾酒洋葱
- 活跃时间:45分钟
- 总时间:1天
原料
- 1/4茶匙全香菜种子
- 1/4茶匙杜松浆果
- 1/4茶匙白胡椒
- 2个小树枝新鲜百里香
- 一个中柠檬的皮
- 一个小石灰的热情
- 12盎司蒸馏白醋
- 12盎司水
- 1/4杯糖
- 1汤匙犹太盐
- 1磅去皮的珍珠洋葱(如果冻结,使用前解冻)
- 1/2杯干白苦艾酒
方向
-
1。
将香菜种子,杜松浆果,白胡椒,百里香,柠檬皮,柠檬皮,柠檬皮,醋,水,糖和盐放在中等锅中。用低火加热并搅拌直至盐和糖溶解约五分钟。
-
2。
添加洋葱。煮滚;煮沸仅一分钟,然后从火上移开。
-
3。
冷却到室温。加入苦艾酒并搅拌以结合。
-
4。
取出洋葱,然后腌制液体到罐子里。在室温下离开1小时,然后在使用之前冷藏过夜。
这个食谱出现在
鸡尾酒101:如何制作鸡尾酒洋葱我们的编辑都独立选择了此处链接的所有产品。如我们的所述,我们可能会获得购买的佣金会员政策。
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