Buñuelosde Yuca y Queso（Yuca和奶酪油条）食谱
黄金美味。[[照片：MaríaDelMar Sacasa这是给予的
这些金色，硬皮，俗气的油条在咸的一面。但是，当有温暖，深色的桃花心木色，肉桂和丁香味的简单糖浆时，它们为一顿饭带来了美味而咸的结局。
笔记：该食谱需要在农产品部分中发现的YUCA根部 -不要使用冷冻尤卡。queso duro（从字面上看，“硬奶酪”）是在几个拉丁美洲国家食用的坚固，脆弱，咸的牛奶奶酪。各个国家之间存在变化，但是奶酪的总体特征是相同的。可以在许多超市的特种奶酪或拉丁美洲乳制品区中找到这种奶酪。如果您找不到Queso Duro，请替代Haloumi，这是用山羊和/或绵羊牛奶制成的塞浦路斯奶酪。
- 屈服：使20至24个Buâ±uelos
- 活跃时间：1小时
- 总时间：1小时
原料
- 对于Buñuelos：
- 8杯植物油
- 1 1/2磅尤卡根（请参阅注释）
- 8盎司Queso Duro或Haloumi（请参阅注释），细磨碎
- 3个大鸡蛋，殴打
- 1茶匙发酵粉
- 1/4茶匙盐
- 对于糖浆：
- 1/2杯糖
- 1/3杯挤满了深棕色糖
- 1/2杯水
- 1个肉桂棒
- 1茶匙整丁香
方向
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1。
将烤箱架调整到中间位置，并将烤箱预热至200°F。用中高温加热荷兰烤箱中的油，直到温度登记为350°F（油应深约1 1/2英寸）。将大烤盘和两层纸巾排成一列。
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2。
用标准剥皮剥离尤卡。用盒子刨丝器的小孔将尤卡（Yuca）磨碎到一个大碗中。加入奶酪，鸡蛋，发酵粉和盐，然后搅拌直至完全混合。
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3。
将尤卡混合物（Yuca混合物）堆放到油中（一次4至5），然后炸至膨化和金色3至5分钟。用蜘蛛或开槽的勺子将Buñuelos转移到准备好的烤盘上，并在烤箱中保持温暖。在剩余的YUCA混合物中重复油炸程序，使油在批次之间返回350°F。
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4。
为了制作糖浆，将糖，深棕色糖，水，肉桂棒和丁香混合在一个小锅中，直到糖完全溶解为止。用中高温煮沸，然后将热量降低至中低，然后小火煮5分钟。从火上取出，丢弃肉桂和丁香。
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5。
立即用温暖的糖浆服务Buñuelos。