La Vie du Canard食谱
泡沫洗波旁威士忌可能是明星，但烹饪建筑可以平衡这种鸡尾酒。Cynar带来了植物成分，威士忌酒桶老化的苦味剂会造成苦味，芳香剂和甜味来自Cocchi Americano，而饰面的橙皮擦则增加了酸和花香。浓郁的丰富度是略带甜蜜的鸡尾酒的特征。在混合物中很容易检测到鹅，但是围绕着讽刺的讽刺脂肪的辅助口味可将味道滚入整体，使饮料超过特色成分。
- 屈服：1杯鸡尾酒，带波旁威士忌洗礼
原料
- 对于波旁威士忌的鹅：
- 2盎司从鹅肝中产生脂肪
- 1 750毫升瓶老菲茨杰拉德波旁威士忌
- 鸡尾酒：
- 冰
- 1 1/2盎司杯子洗波旁威士忌
- 1盎司Cynar
- 1盎司Cocchi Americano
- 3个破折号费用兄弟威士忌酒桶老化苦味
- 装饰：橙色扭曲
方向
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1。
对于杯子洗波旁威士忌：用中火将渲染的鹅肝融化。将波旁威士忌倒入一个大型的无反应测量杯中。在波旁威士忌中加入热鹅并搅拌。使冷却6-8小时。
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2。
将波旁威士忌放在冰箱中8小时。将脂肪从波旁威士忌上倒入清洁碗中，将其从波旁威士忌上过滤。用咖啡过滤器将筛子排成一列，然后第二次过滤。
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3。
对于鸡尾酒：在混合玻璃杯上充满冰。加入玻璃杯，塞纳，Cocchi Americano和苦味。搅拌。将其拉入未经调味的岩石玻璃中。用橙色擦拭玻璃边缘，然后加入扭曲。