草莓奶油咖啡蛋糕食谱
笔记：您将需要两个柠檬才能解决此食谱。烤杏仁：在烤盘上单层排列。在350°F烤箱中烘烤，直到香气和金色6至8分钟。
- 屈服：8至10
- 活跃时间：1小时
- 总时间：2小时15分钟
原料
- 对于草莓果酱：
- 1汤匙玉米淀粉
- 1汤匙柠檬汁
- 1磅草莓，被剥离并切成薄片
- 6汤匙糖
- 1/8茶匙盐
- 用于浇头：
- 1杯烤的滑动杏仁（请参阅注释）
- 1/4杯糖
- 3汤匙无盐黄油，切成小块并冷藏
- 2汤匙浅红糖包装
- 1/4杯通用面粉
- 1汤匙细碎的柠檬皮（请参阅注释）
- 蛋糕：
- 烤喷雾
- 2杯糖
- 1汤匙细碎的柠檬皮（请参阅注释）
- 在室温下8盎司（2杆）无盐黄油
- 2个大鸡蛋，在室温下
- 2杯通用面粉
- 1 1/2茶匙发酵粉
- 1 1/2茶匙小苏打
- 1/2茶匙盐
- 1杯酸奶油
- 2茶匙纯香草提取物
- 1茶匙杏仁提取物
- 用于上光油：
- 1杯糖果糖
- 2汤匙牛奶
- 1/2茶匙纯香草提取物
- 1/8茶匙盐
方向
-
1。
将烤箱架调整到中间位置，并将烤箱预热至350°F。
-
2。
将玉米淀粉和柠檬汁一起在中锅中搅拌，直到玉米淀粉完全溶解。搅拌草莓，糖和盐，并用中火煮沸。将热量降低至中低，然后小火煮，直到草莓分解并将混合物降低至1 1/2杯，约15分钟。转移到碗中，完全冷却。
-
3。
同时，准备浇头：脉搏杏仁，糖，黄油，浅红糖，面粉和柠檬皮中的食物加工机中，直到磨碎；转移到碗中。
-
4。
对于蛋糕，用烘焙喷雾剂喷洒邦特锅。
-
5。
脉搏糖和柠檬皮现在在空食品处理器中，直到不再可见皮革。在大碗中，以中等速度打败黄油和柠檬糖，直到轻巧蓬松，大约3分钟。每次添加一次鸡蛋一次，每次添加后都会打得很好。
-
6。
将面粉，发酵粉，小苏打和盐混合。将搅拌机速度降低至低，并在三批中添加面粉混合物，与酸奶油交替。根据需要用橡胶刮刀刮擦碗的侧面和底部。添加香草和杏仁提取物，并以中等速度打混合，直到组合为20到30秒。
-
7。
在准备好的锅中撒上一半的浇头。将一半的面糊刮在顶上。撒上剩余的浇头；轻轻地压入面糊。接下来，汤匙将草莓果酱冷却在浇头上，轻轻散开以创建一个均匀的层。在蛋糕上刮擦剩余的面糊。
-
8。
烘烤，直到插入蛋糕中心的蛋糕测试仪清洁为50至60分钟。锅中冷却蛋糕在架子上放置15分钟，然后直接转到架子上，完全冷却约1小时。
-
9。
要制作釉料，请将糖果，牛奶，香草和盐一起搅拌至中等碗，直至光滑。淋上冷却蛋糕上的釉料，并固定5至10分钟。