西葫芦山羊奶酪蛋t食谱
- 屈服：6
- 活跃时间：40分钟
- 总时间：一小时四十五分钟
原料
- 对于地壳：
- 1 1/2杯通行面粉
- 1/2杯希腊酸奶
- 1/4杯无盐黄油，冷，切成1/4英寸骰子
- 2汤匙冰水
- 1/4茶匙盐
- 2汤匙芝麻种子
- 用于浇头：
- 2/3杯山羊奶酪，在室温下
- 1茶匙牛奶
- 1个西葫芦，切成纸薄片（最好用曼陀林）
- 1汤匙新鲜百里香
- 2茶匙fleur de sel
- 1汤匙特级初榨橄榄油
方向
-
1。
做地壳：将面粉，黄油，酸奶和盐放在食品加工机的碗中。脉冲直到黄油成豌豆大小的碎片，约10脉冲。加入冰水和脉搏，直到将面粉掺入，然后将面团在球中汇合在一起，大约一分钟。用保鲜膜覆盖面团，然后在冰箱中冷却30分钟。
-
2。
预热烤箱至350°F。用羊皮纸对烤盘排成一张。
-
3。
在略微面粉的表面上，将面团滚成大约8 x 11英寸的矩形。注意：此酸是质朴的，不是完美的形状。
-
4。
将面团撒上芝麻，然后用滚动销轻轻滚动，将种子嵌入地壳中。
-
5。
将面团放在烤盘上。用叉子到处都是面团。用另一片羊皮纸覆盖面团，并用馅饼重量排队。烘烤35分钟，或直至金黄色。去除馅饼重量，然后冷却。
-
6。
集会：在一个小碗中，混合山羊奶酪和牛奶。搅拌直至山羊奶酪具有乳脂状的稠度。
-
7。
将山羊奶酪均匀地撒在外壳上。将西葫芦放在山羊奶酪上，稍微重叠，直到完全覆盖地壳。撒上百里香和弗勒德·德·塞尔。食用前先淋上橄榄油。